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dc.contributor[ejecutor] Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile - FAENACARes_ES
dc.contributor[asociado] Universidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Biotecnología Agropecuaria S.A.es_ES
dc.contributor[coordinador principal] Rodrigo Navarro Silva, Néstor Sepúlveda Becker, José Fernando Chacón Cruz, Jorge Muñoz Recabarrenes_ES
dc.contributor[equipo técnico] Valerio Bifani Cosentini, Mario Villarroel Tudesca, Rodrigo Navarro Silva, Néstor Sepúlveda Becker, Erick Scheuermann Salinas, Max Sanhueza Riquelme, Jaime Lavados Germain, Laura Álvarez Yercic, Berta Schnettler Morales, José Chacón Cruz, Myriam Ávila Muñoz, Mario Caraves Heck, Karla Inostroza Torres, Jeanette Larrondo Borsotto, Lorena Huepe Araya, ICCOM, Carlos Medina Soto, Silvana Bravo Marchan, Félix Bórquez Maturanaes_ES
dc.date.accessioned2018-04-11T18:27:43Z
dc.date.available2018-04-11T18:27:43Z
dc.date.issued2007
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146024
dc.description.abstractLa propuesta plantea la formación de una unidad de coordinación que tenga representatividad sectorial para coordinar acciones en el ámbito de la investigación y desarrollo de las tecnologías de la carne. Para ello convocó representantes del sector industrial ( Faenacar AG con 24 empresas asociadas), de los productores (Nodo de la Carne, con más de 4000 productores suscritos) y de los centros de investigación y desarrollo (UFRO con el Instituto de Agroindustria y la Universidad austral de Chile con la Facultad de Medicina Veterinaria). El objetivo principal de esta unidad es el Establecimiento de un programa asociativo para la coordinación y ejecución de unidades de investigación y desarrollo en tecnologías de la carne con miras al desarrollo de productos de valor agregado que permitan posicionar a la industria nacional en forma competitiva en los mercados internacionales. Esta Unidad estará a cargo de coordinar 4 líneas de trabajo: 1) Desarrollo de inteligencia de mercado para la caracterización de nichos de mercado, 2) Unidad de tecnología de la carne para el desarrollo de productos de valor agregado, 3) Modelos Comerciales, en un centro de información de comercio exterior de la carne y 4) Modelos de formación Continua, para dar respuesta a los requerimientos de capital humano especializado. Con ello se espera poder entregar en forma continua durante la ejecución del programa a la industria nacional un paquete de tecnologías validadas con información de mercado, para su implementación y posterior escalamiento comercial.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final -- Volumen 3. Material anexo: Establecimiento de un programa asociativo para el desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacional.es_ES
dc.subjectINDUSTRIA DE LA CARNEes_ES
dc.subjectMODELO COMERCIALes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.titleEstablecimiento de un programa asociativo para el desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacionales_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadSantiagoes_ES
fia.clasificacionlocalPDT-2007-0200es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.iniciativaProgramas Desarrollo Tecnológico PDT-2007-0200es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroBovinos de carnees_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorBovinoses_ES
fia.topicogeneralDiversificaciónes_ES
fia.coleccionIniciativas FIAes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.notageneralAsociado a Consultorías COC-2007-0204 "Contratación Consultor Especialista en Certificación Bajo Normativas Internacionales" Estudios EST-2007-0205 "Estudio Oferta Exportable para Nichos de Mercados de Productos de Especialidad Extranjeros" Giras GIT-2007-0206 "Gira Comercial Europa" GIT-2007-0207 "Gira Comercial Estados Unidos" Pasantías PAS-2007-0208 "Pasantía Instituto Tecnológico Zaragoza" Proyectos PYT-2007-0201 "Implementación de una Unidad de Inteligencia de Mercado Tecnológico y Comercial" PYT-2007-0202 "Unidad de Gestión y Coordinación de I&D en Tecnología de Carnes" PYT-2007-0203 "Unidad Tecnológica de Calidad y Tecnología de Carnes Rojas" PYT-2007-0209 "Unidad de I&D en Sistemas de Envasado y Preservantes en Carnes Rojas"es_ES
fia.especieBovino para carne [Bos taurus (para carne)]es_ES


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