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Autor
Centro I+D Consultorías y Servicios en Agroecología Ltda.
Carlos Pino
Daniel López
Ángel Salazar
Carlos Torres
Kathleen Uytewaal
Año Proyecto:
2017-12
Resumen:
El objetivo de esta investigación fue identificar, caracterizar y analizar los diferentes tipos de canales de comercialización para los productores agrícolas orgánicos y proponer alternativas de desarrollo de nuevos canales para este tipo de productos. Los resultados del estudio muestran los factores de competitividad que tiene la agricultura orgánica nacional, caracterizan los canales de comercialización tradicionales para este tipo de productos e identifican las barreras que estos canales generan para el desarrollo de la agricultura orgánica. El estudio entrega recomendaciones para superar las barreras y fomentar el mercado nacional de alimentos orgánicos. Las barreras han sido priorizadas y se han establecido lineamientos estratégicos y sugerencias para cada caso. Finalmente, el estudio ofrece recomendaciones para la creación de nuevos canales de comercialización, considerando la realidad nacional de las diferentes zonas productoras del país. También se incluyen ejemplos de experiencias internacionales exitosas para el desarrollo de la agricultura orgánica en diferentes realidades y territorios.
Tabla de contenidos:
Índice general -- Índice de figuras -- Índice de cuadros -- 1. Introducción y objetivos -- 2. Metodología -- 3. Situación actual de la agricultura orgánica a nivel nacional -- 4. Factores de competitividad -- 5. Barreras -- 6. Variables de mayor relevancia -- 7. Perfil total y separado por territorio de productores en mercados locales en Chile -- 8. Visiones desde el sector productor y comercializador -- 9. Caracterización de canales comerciales para alimentos orgánicos en Chile -- 10. Barreras generales al desarrollo del mercado nacional PAO -- 11. Análisis comparado del mercado interno Chileno en el contexto internacional -- 12. Alternativas de desarrollo de nuevos canales de comercialización -- 13. Factores de sustentabilidad de canales de comercialización -- 14. Recomendaciones para eliminación de barreras en comercialización de PAO -- 15. Bibliografía -- 16. Anexos.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
AGRICULTURA ORGÁNICA, FACTORES DE COMPETITIVIDAD, COMERCIALIZACIÓN, PROBLEMÁTICAS RELACIONADAS
Metadatos
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Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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