Incorporación de conocimientos en procesos productivos y tecnológicos a la horticultura de la Región de O'Higgins, para la producción masiva de ajo libre de virus

Abstract

El cultivo del ajo en Chile se desarrolla principalmente en la Región del Libertador Bernardo O'Higgins con una superficie que representa el 46,42% de la superficie nacional plantada con ajo. El cultivo del ajo se encuentra en manos de la pequeña y mediana agricultura que cultiva en mayor proporción el Ajo Chino (17,8 ton/há) para consumo inmediato y exportación, y en muy baja proporción el ajo Chileno (1O ton/há) destacado por ser un ajo de guarda. Ambos tipos tienen producción por bajo el umbral esperado y muestran sintomatologías evidentes de infecciones causadas por virus, hongos y alta tasa poblacional de insectos vectores de virus. Estos problemas son observados principalmente en el ajo rosado que es quien cubre el mercado interno durante los meses de invierno. Razón por la cual Chile se ve obligado a realizar importaciones de esta hortaliza para el consumo nacional durante el invierno.