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dc.contributorElaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL)es_ES
dc.date.accessioned2019-05-08T18:30:18Z
dc.date.available2019-05-08T18:30:18Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146347
dc.description.abstractEl charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con anemia por su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad, y mayor presencia en glucógeno. Sin embargo, hoy en el mercado nacional el consumo es muy bajo. El desafío inicial es buscar un nuevo formato para favorecer su consumo con el fin de que la población se beneficie de las características y propiedades como suplemento alimenticio, en nuevos segmentos de mercado como es los deportistas y personas que precisan productos más saludables. Pero como es un segmento de mercado muy distinto al que la empresa ha desarrollado se requiere un plan de marketing que guíe los nuevos desarrollos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Plan de Marketing.es_ES
dc.subjectCHARQUIes_ES
dc.subjectMERCADO NACIONALes_ES
dc.subjectCONSUMOes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectPRESERVACIÓN DE LA CARNEes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.titleCharqui 3.0, Alimentación, Salud y Deportees_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.ciudadTemucoes_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0286es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0286es_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroEquinos carnees_ES
fia.subsectorProductos cárnicoses_ES
fia.topicogeneralGestiónes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.notageneralAociado a Proyecto PYT-2016-0287.es_ES
fia.especieEquinos para carne [Equus caballus (para carne)]es_ES
fia.coordinador-principalPaula Andrea Vergara Harrises_ES
fia.coordinador-alternoMaría Angélica Valdeavellano Fuentealbaes_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Javier Pérez-García Vergaraes_ES
fia.ejecutorElaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoElaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL)es_ES


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