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dc.contributorComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES
dc.date2016
dc.date.accessioned2019-05-15T15:23:05Z
dc.date.available2019-05-15T15:23:05Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146360
dc.description.abstractProductos gourmet elaborados en base a pétalos de Copihue de alta sofisticación. Valor agregado desde sus insumos (producción de flor de corte de copihue), proceso de elaboración, etiquetado y packaging. Materia prima única en el mundo, posicionándolo como un producto exótico, de producción limitada y que va en la tendencia de consumo del mercado gourmet. No existe un producto de características similares, que reúna atributos como endémico, étnico y saludable. Además se trata de un producto que presenta versatilidad en sus usos, siendo utilizado en alta gastronomía, coctelería y repostería.Asimismo, se trata de un producto que conceptualmente cuenta con una historia que contar.Por último, cabe senalar que los consumidores actuales buscan más que un producto alimenticio, adquiriendo validación de un estilo de vida, status, belleza y emociones.El proceso de desarrollo de productos incluyó una etapa inicial de seis productos, luego de ser testeados en ferias ( nacionales e internacionales ), chef y panel de expertos se comercializan actualmente en el mercado : Garnish formato 107 ml: Fina selección de pétalos de Copihue perfumados con especias y su fruto, exclusivamente diseñado como Garnish para espumantes, martinis y espirituosos blancos Carpaccio formato 156 ml: Pétalos aromatizados con albahaca & orégano, macerados en aceite oliva, producto que se utiliza en entradas y aperitivos, versátil en su uso sin acompañamiento o en tostadas y queso crema.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Plan Operativo Modificación -- Volumen 3. Informe técnico final -- Volumen 4. Plan de Marketing.es_ES
dc.subjectCOPIHUESes_ES
dc.subjectGOURMETes_ES
dc.subjectPÉTALOSes_ES
dc.subjectPRODUCTO EXÓTICOes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleElaboración plan de marketing y su implementación para Alupra Copihues Gourmetes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.ciudadTemucoes_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0778es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0778es_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroPlantas ornamentaleses_ES
fia.subsectorConservas y pulpases_ES
fia.topicogeneralGestiónes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0779.es_ES
fia.especieCopihue [Lapageria rosea]es_ES
fia.coordinador-principalJuan Pablo Plaza Roaes_ES
fia.ejecutorComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES


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