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dc.creatorElizabeth Kehr M. [editor]es_ES
dc.creatorMario Mera K. [editor]es_ES
dc.date2007
dc.date.accessioned2019-08-01T16:01:58Z
dc.date.available2019-08-01T16:01:58Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146423
dc.description97 páginas : ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractEl sector silvoagropecuario en la Región de La Araucanía realiza un importante aporte al PIB regional. Es relevante económica, social y políticamente, además de ser una importante fuente de generación de empleo. Sin embargo, resulta evidente la falta de alternativas productivas que permitan diversificar la oferta de productos procesados agroindustrialmente, potenciales tanto para exportación como para el mercado interno. Dentro de los productos congelados producidos en Chile, más del 90% corresponde a hortalizas. Del total, el 80% se destina a mercado doméstico y sólo un 20% se exporta. Por ello, se considera que el mercado doméstico tiene aun un alto potencial de desarrollo, a juzgar por el consumo per cápita de países más desarrollados, superior al nuestro. Este consumo interno anual de hortalizas congeladas se estima en 2-3 kilos por persona al año, cifra 3 a 5 veces inferior a la de países desarrollados, y se concentra en maíz dulce (42%), arveja (19%) y poroto verde (15%). Otras leguminosas congeladas de consumo habitual son haba y poroto granado.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Capítulo 1. Antecedentes de Arveja Sugar Snap -- Capítulo 2. Establecimiento de Arveja Sugar Snap -- Capítulo 3. Crecimiento y adaptación de arveja Sugar Snap -- Capítulo 4. Aspectos fitosanitarios de Arveja Sugar Snap -- Capítulo 5. Cosecha, Poscosecha y procesamiento Agroindustria de Arveja Sugar Snap -- Capítulo 6. Resultado Económico y perspectivas de Arveja Sugar Snap -- Bibliografía.es_ES
dc.subjectARVEJA SUGAR SNAPes_ES
dc.subjectCRECIMIENTOes_ES
dc.subjectADAPTACIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCOSECHAes_ES
dc.titleArvejas de Vaina Comestible Sugar Snapes_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.ciudadTemucoes_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2003-3-A-015es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2003-3-A-015es_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroHortalizas de frutoes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.topicogeneralManejo Productivoes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.notageneralEsta publicación forma parte de los productos obtenidos durante la ejecución del Proyecto "Introducción y desarrollo de diferentes tipos de Sugar Snap, una nueva arveja hortícola de vaina comestible dulce, para consumo fresco y procesamiento agroindustrial", financiado por La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) (Código FIA-PI-C-2003-3-A-015), ejecutado por INIA Carillanca, en Asociación con el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de La Frontera y el Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT) de Hortalizas Maquehue.es_ES
fia.especieArveja verde [Pisum sativum L. var. Sativum]es_ES


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