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dc.date2018
dc.date.accessioned2019-08-26T13:14:42Z
dc.date.available2019-08-26T13:14:42Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146451
dc.description.abstractLa Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, señalamos que hemos estado trabajando ya dos años con 2 agrupaciones de paperos de la Comuna de Puqueldon bajo el programa PAE, comentar que cuando tomamos estas organizaciones nos encontramos con dos escenarios, uno era la agrupación sembrando Futuro que estaba conformada por 27 agricultores que explotan principalmente el rubro de la papa nativa en la isla Lemuy y la otra organización era una agrupación de 10 mujeres que cultivaban papas tradicionales en la misma isla. En ambas situaciones estas funcionaban sin ningún tipo de estructura organizacional ni legal, así como tampoco tenían venta. Universidad Austral intervino asesorando estas 2 agrupaciones con una serie de actividades, talleres, charlas, eventos entre otros, cuyo resultado al día de hoy es la generación de manera legal de 2 cooperativas en la Isla Lemuy de la Comuna de Puqueldon con una estructura organizacional definida y con un producto claro a comercializar, en este caso "Papas Nativas de Puqueldon" que a su vez ayudó a la municipalidad a generar una nueva estrategia de turismo en torno a la producción de papas Nativas para el mercado Gourmet. Hoy en día existe una proporción muy importante de los bienes producidos por los campesinos y pequeños productores al mercado, esto conlleva a caminar por un enfoque diferente a la agricultura tradicional, se debe ampliar la mirada a una perspectiva mucho más empresarial con fundamentos colaborativos. Hoy los productores y productoras de Papas Nativas de la isla de Puqueldon están convencido que lo que ellos venden son alimentos para las personas, ya dejaron de pensar que solo vendían "papas" ahora están preocupados de la calidad del producto hasta la última recepción de la cadena logística de la cadena de venta y este nuevo cambio en el paradigma del cultivo de papas ha sido el resultado de un trabajo arduo donde se les enseñó desde un principio cuan importante es su producto para el cliente final.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.subjectPAPAS NATIVASes_ES
dc.subjectCOOPERATIVAS AGRÍCOLASes_ES
dc.subjectMUJERESes_ES
dc.subjectMERCADO GOURMETes_ES
dc.subjectCULTIVOes_ES
dc.titleGira técnica de promoción y aprendizaje de las cooperativas productoras de papas nativas de Puqueldón Chiloées_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.ciudadPuqueldónes_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2018-0662es_ES
fia.comunaPuqueldónes_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2018-0662es_ES
fia.provinciaChiloées_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroTubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.topicogeneralGestiónes_ES
fia.lugarvisitadoPeumo, Región del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.lugarvisitadoSantiago, Región Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participacionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.especiePapa [Solanum tuberosum]es_ES
fia.coordinador-principalEma Santana Aguileraes_ES
fia.ejecutorUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.participante-individualEma Santana Aguileraes_ES
fia.participante-individualRamón Enérico Vargas Tenorioes_ES
fia.participante-individualNélida Elizabeth Vargas Torreses_ES
fia.participante-individualMaría Antonia Mansilla Aguilaes_ES
fia.participante-individualMaría Susana Mansilla Vargases_ES
fia.participante-individualJosé Enrique Mansilla Pardoes_ES
fia.participante-individualRosa Orlanda Ojeda Godoyes_ES
fia.participante-individualFresia Lorena Pérez Pérezes_ES
fia.participante-individualRoxana del Carmen Vargas Alvaradoes_ES
fia.participante-individualAna Mariela Vargas Alvaradoes_ES
fia.participante-individualEmérita Judith Haro Haroes_ES
fia.participante-individualNelly del Carmen Elgueta Vargases_ES
fia.participante-individualLidia del Carmen Pérez Veraes_ES
fia.participante-individualMarco Antonio Arenas Dorenes_ES
fia.participante-individualMarcia Soledad Moncada Andradees_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa Campesina Intercomunal Peumo Ltda. (COOPEUMO Ltda.)es_ES
fia.institucion-visitadaRestorant Café San Juanes_ES


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