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Sistema de Aplicación Antimicrobiano con Compositos de Quitosano para Berries de Exportación
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Existe un problema que provoca pérdidas de berries en las cámaras de congelado debido a que en la recolección de estos se producen contaminaciones por hongos y bacterias.Se considera que el quitosano (poliglucosamina) se asocia con diferentes compuestos y posee la capacidad de formar películas y con un carácter antimicrobiano ...
Date
2012Region
Collections
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