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dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date2011
dc.date.accessioned2019-10-11T14:35:15Z
dc.date.available2019-10-11T14:35:15Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146569
dc.description.abstractEl escaldado superficial es uno de los desórdenes fisiológicos más detrimentales en la postcosecha de manzanas y peras de guarda prolongada, cuando no se controla. Se manifiesta como manchas pardas sobre la piel de los frutos luego del almacenaje en frío, lo cual afecta negativamente su valor comercial. La oxidación del a-farneseno, isoprenoide presente en las ceras de las manzanas, y la acumulación de trienos conjugados, están directamente involucrados en la manifestación del desorden (Jung y Watkins, 2008). Para el control de escaldado en manzanas, se utilizaba casi exclusivamente, el antioxidante sintético difenilamina (DPA); sin embargo, su uso está fuertemente cuestionado a nivel mundial, especialmente en Europa, dada su alta toxicidad.es_ES
dc.format.mediumhttps://www.youtube.com/embed/swDBFnhVWNYes_ES
dc.subjectMANZANASes_ES
dc.subjectPERASes_ES
dc.subjectESCALDADOes_ES
dc.subjectPOSCOSECHAes_ES
dc.subjectDESÓRDENES FISIOLÓGICOSes_ES
dc.subjectENFERMEDADES Y PLAGASes_ES
dc.titlePYT 2011 0072 Escaldadoes_ES
dc.typeVideoses_ES
fia.ciudadTalcaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2011-0072es_ES
fia.comunaTalcaes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2011-0072es_ES
fia.provinciaTalcaes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroPomáceases_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.topicogeneralSin Objetivoes_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.temaSanidad vegetales_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2011-0072 "Creación de nuevos productos comerciales, en base a aceites y residuos industriales naturales, para la prevención del escaldado superficial en manzanas y peras".es_ES
fia.especiePeral [Pyrus communis]es_ES
fia.especieManzano [Malus pumila]es_ES


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