Ficha Iniciativa FIA : Innovación comercial en mermeladas de zanahoria y beterraga

Abstract

La Comunidad Atacameña de Lasana, constituida el 01 de diciembre de 1995, se emplaza en la quebrada del río Loa, en el sector de Lasana. Una de sus razones de ser es comprender y dar acogida a las necesidades de los habitantes del valle, quienes, preocupados por el despoblamiento masivo de los pueblos del altiplano, buscan nuevas e innovadoras formas de generar empleo de calidad a sus integrantes, con el fin de evitar la migración a las diferentes ciudades de la región y el país. Ancestralmente vinculada al territorio, la comunidad de Lasana, de manera sustentable, gestiona los bienes que tiene a su disposición logrando una fuerte participación de los miembros habitantes, en donde recolectores y elaboradores locales forman parte de esta cadena. Los productos que son materia de financiamiento de esta iniciativa son las mermeladas de zanahoria y beterraga, comercializadas principalmente entre turistas, aunque en bajos volúmenes.