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dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-21T13:25:32Z
dc.date.available2019-11-21T13:25:32Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146764
dc.description.abstractLa presencia de uva País en la zona del secano interior de la VII región es altamente importante. Su cultivo se traspasa a través de generaciones, encontrándose viñas de esta variedad con más de 100 años. FIA ha estimado procedente conocer el potencial de variedades tradicionales de vitis vinífera, tales como la cepa País, para producir vino espumante de calidad, para lo cual ha diseñado un programa enfocado a la VII Región, especialmente el secano interior.Terminada la primera etapa del proyecto, se encontraron excelentes resultados para los vinos espumosos de los sitios de Cauquenes (selección de Viña Miguel Torres) y Bío Bío (selección de UTalca), por lo tanto, se proyecta la segunda etapa del proyecto en donde se establece como necesario:1- Replicar el ensayo en el segundo año (2009), para la verificación de la calidad de la uva.2- Además se incorpora la cosecha de moscatel de Alejandría para la producción de espumantes, caracterizando la cepa en sus aspectos organolépticos y vegetativo.3. Producción de espumante rosado de Yumbel y otros sitios.4- Mejorar en la segunda temporada (2010) la producción en los viñedos, mediante manejos económicamente viables para pequeños productores.5- Evaluar económicamente la producción de charmat y champenoise.6- Se desarrollará una propuesta para constituir al espumante con uva país bajo el nombre genérico a diseñarse para una denominación de origen específica.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectVINO ESPUMANTEes_ES
dc.subjectCEPA UVA PAÍSes_ES
dc.subjectANÁLISIS DE SUELOSes_ES
dc.subjectCOSECHASes_ES
dc.subjectVIÑEDOSes_ES
dc.subjectDENOMINACIÓN DE ORIGENes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de Cepas cv. País y Moscatel Rosada en la VII y VIII Región, Segunda Etapaes_ES
dc.title.alternativeEvaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de Cepas cv. País y Moscatel Rosada en la VII y VIII Región, Segunda Etapaes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.ciudadTalcaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2009-0604es_ES
fia.comunaTalcaes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2009-0604es_ES
fia.provinciaTalcaes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorVinoes_ES
fia.topicogeneralManejo Productivoes_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Biobío
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2009-0604 "Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de Cepas cv. País y Moscatel Rosada en la VII y VIII Región, Segunda Etapa".es_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2008-2009 Proyectos de Innovación


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