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dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date2013
dc.date.accessioned2019-12-10T20:21:45Z
dc.date.available2019-12-10T20:21:45Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11944/146895
dc.description.abstractEn nuestro país 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten (Informe departamento de gastroenterología de la U. Católica de Chile y encuesta nacional de salud SNS. 2010) y 2.213.436 personas de la tercera edad sufren trastorno físico y requieren alimentos de alto valor nutritivo y que sea de fácil deglución (xerostomía), (Informe INE Mayo 2010). Existe la oportunidad y posibilidad de ofrecer un suplemento alimenticio de calidad (sano, nutritivo, y más natural) para satisfacer la necesidad prioritaria de los alérgicos al gluten, y la lactosa, con un alimento que posee proteína de alta calidad, alimento que participa en la prevención de ciertas enfermedades y más aún con una imagen orgánica y de producto chileno, la quínoa. De esta forma se pretende desarrollar y potenciar la quínoa, un recurso de la zona del secano de la Región de O’Higgins, generando ingresos para las personas que participen del proceso productivo y comercial. Se espera que esta iniciativa deje instalada una planta procesadora de suplemento alimenticio que absorba parte de la producción de quínoa del territorio. Además, durante el desarrollo de esta iniciativa se proyectan ventas de suplemento y por consiguiente un aumento en la demanda de quínoa del territorio, logrando solvencia y estabilidad como empresa de la zona a través de un producto innovador.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectQUÍNOAes_ES
dc.subjectSUPLEMENTO ALIMENTICIOes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo y Comercialización de Suplemento Alimenticio en Polvo, Instantáneo, en Base a Quínoa Orgánica, para Adultos Mayores alérgicos a la Lactosa y Glutenes_ES
dc.title.alternativeDesarrollo y Comercialización de Suplemento Alimenticio en Polvo, Instantáneo, en Base a Quínoa Orgánica, para Adultos Mayores alérgicos a la Lactosa y Glutenes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.ciudadParedoneses_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0019es_ES
fia.comunaParedoneses_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0019es_ES
fia.provinciaCardenal Caroes_ES
fia.regionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.rubroOtros Cultivos y cerealeses_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorSuplemento alimenticio (incluye nutracéuticos)es_ES
fia.topicogeneralManejo Productivoes_ES
fia.participacionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2013-0019 "Desarrollo y comercialización de suplemento alimenticio en polvo, instantáneo, en base a quinoa orgánica, para adultos mayores alérgicos a la lactosa y gluten".es_ES
fia.especieQuinoa [Chenopodium quinoa wild]es_ES


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