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dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-12-11T17:44:50Z
dc.date.available2019-12-11T17:44:50Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146903
dc.description.abstractLa obesidad, sobrepeso y otras enfermedades no transmisibles, se deben a la elevada ingesta de alimentos altos en grasas, azúcares y sal y a la baja actividad física. Nuestra población mayor de quince años presenta preocupantes índices de sobrepeso, situación que hoy afecta también a los niños, quienes están presentando enfermedades no transmisibles cada vez a más temprana edad. En Chile, los consumidores disponen de snacks ricos en fibra, pero no de snack funcionales complejos, lo que representa una oportunidad de negocio importante. Este proyecto pretende diseñar mix de snacks saludables dirigidos a grupos específicos de consumidores, y que posean un efecto funcional aditivo o sinérgico de probióticos, fibras y antioxidantes. En términos generales el proyecto busca desarrollar una línea de alimentos con características más saludables y de alto valor agregado, según requerimientos individuales de grupos objetivo: niños, deportistas, hipertensos, diabéticos y personas con estreñimiento. Así también se busca desarrollar una familia (línea) de alimentos saludables de alto valor nutricional y que entreguen una característica funcional sinérgica de pre y probióticos, antioxidantes y fibra.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectSNACKSes_ES
dc.subjectCONSUMIDORESes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.subjectANTIOXIDANTESes_ES
dc.subjectFIBRASes_ES
dc.subjectPROBIÓTICOSes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo de un Mix de Snacks Saludables para Grupos Específicos de Consumidoreses_ES
dc.title.alternativeDesarrollo de un Mix de Snacks Saludables para Grupos Específicos de Consumidoreses_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.ciudadBuines_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0029es_ES
fia.comunaBuines_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0029es_ES
fia.provinciaMaipoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Generales_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorSnackses_ES
fia.topicogeneralSin Objetivoes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.temaTecnología en ingredientes cítricoses_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2013-0029 "Desarrollo de un Mix de Snacks Saludables para Grupos Específicos de Consumidores".es_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector General [General para rubro General para Subsector General]es_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2012-2013 de Proyectos de Innovación


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