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dc.creatorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-05-12T20:22:08Z
dc.date.available2020-05-12T20:22:08Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147089
dc.description.abstractEl problema a abordar en el proyecto corresponde a la escasa y dispersa información sobre aquellos productos alimenticios que adquieren un carácter patrimonial, situación que los hace cada vez más desconocidos e invisibles, por lo que no es posible sostener esfuerzos en el ámbito de la diferenciación del turismo, la gastronomía y la culinaria de la región. La oportunidad está dada por las nuevas tendencias globales alimentarias, gastronómicas y turísticas, que han generado un mercado creciente de productos “especiales” o gourmet. Así, productos con identidad local pasan a tener una relevancia significativa y constituyen una oportunidad para generar nuevos negocios, además de potenciar el desarrollo de una identidad territorial y regional.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAes_ES
dc.subjectPATRIMONIO ALIMENTARIOes_ES
dc.subjectPRODUCTOS GOURMETes_ES
dc.subjectTURISMOes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo y elaboración de texto: “Productos Alimentarios Patrimoniales de La Araucanía”es_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.ciudadTomées_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0126es_ES
fia.comunaTomées_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0126es_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Agrícolaes_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorGeneral para Sector Alimentoes_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2013-0126 Desarrollo y Evaluación de Texto: "Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía"es_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Agrícolaes_ES


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