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dc.creatorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date2014
dc.date.accessioned2020-06-17T23:00:23Z
dc.date.available2020-06-17T23:00:23Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147234
dc.description.abstractEn la comuna de Santa María, Región de Valparaíso, se desarrolla el cultivo de aceitunas sevillanas provenientes de olivos centenarios, que tienen su primer registro formal en 1834, por parte de Charles Darwin cuando realizó su recorrido por la zona. Según su relato, al llegar ya existían estas plantas y estaban en producción; actualmente están en manos de pequeños productores locales, que aún conservan el proceso tradicional de curado a base de lejía, que mantiene la calidad del producto y aporta un valor de origen. Los olivos en producción tienen más de 150 años de edad y otros datan de hace más de 200 años, de los cuales se han sacado injertos para su reproducción vegetativa.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectACEITUNA SEVILLANAes_ES
dc.subjectOLIVOSes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.subjectIDENTIDAD TERRITORIALes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Rescate de la aceituna centenaria sevillana y del proceso de curado con lejía de cenizas, de los pequeños productores de la comuna de Santa María, apuntando a su inserción comercial con mayor competitividad en nichos de mercado que valoran la tradición y la identidad locales_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadSantiagoes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0255es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0255es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroOlivoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorFrutales hoja persistentees_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2014-0255 "Rescate de la aceituna centenaria sevillana y del proceso de curado con lejía de cenizas, de los pequeños productores de la comuna de Santa María, apuntando a su inserción comercial con mayor competitividad en nichos de mercado que valoran la tradición y la identidad local".es_ES


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