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dc.creatorUniversidad del Bío-Bíoes_ES
dc.date2015
dc.date.accessioned2020-06-23T18:50:06Z
dc.date.available2020-06-23T18:50:06Z
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11944/147257
dc.description.abstractSe desarrollan nano-emulsiones utilizando compuestos cuticulares extraídos desde desechos de tomates para prevenir la partidura en cerezas y mantener su calidad en postcosecha. Objetivos específicos del proyecto: obtener ceras cuticulares desde desechos de tomate, mediante extracción por solvente asistida por altas presiones hidrostáticas (APH); desarrollar formulaciones de nano-emulsiones, utilizando componentes cuticulares extraídos de desechos de tomate, polisacáridos y tensoactivos, mediante técnica de homogenización por alta presión (HAP); evaluar la efectividad de las nano-emulsiones para prevenir y/o reducir la incidencia de partidura en cerezas, mediante su aplicación por técnica de electrospray asistida por aire; analizar el efecto de la aplicación de las nano-emulsiones sobre los parámetros de calidad en postcosecha de cerezas; finalmente proteger y transferir los resultados obtenidos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Plan operativo: modificación 1.es_ES
dc.subjectCEREZASes_ES
dc.subjectFRUTOSes_ES
dc.subjectPOSTCOSECHAes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.subjectDESECHOS ORGÁNICOSes_ES
dc.titleDesarrollo de una nano-emulsión basada en compuestos naturales extraídos de desechos agroindustriales para prevenir la partidura en cerezas y mantener su calidad en postcosechaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.ciudadChillánes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2015-0218es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2015-0218es_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroCarozoses_ES
fia.sectorOtros productos (elaborados)es_ES
fia.subsectorInsumos agrícolas / pecuarios / acuícolas / forestales / industrias asociadases_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.especieCerezo [Prunus avium]es_ES
fia.coordinador-principalRicardo Darío Villalobos Carvajales_ES
fia.coordinador-alternoGipsy Elizabeth Tabilo Munizagaes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Eugenia González Rodríguezes_ES
fia.equipo-tecnicoMario Osvaldo Pérez Wones_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Renato Rodríguez Ossandónes_ES
fia.equipo-tecnicoSebastián Alexis Barrera Pizarroes_ES
fia.equipo-tecnicoOsvaldo Enrique Garrido Thielemannes_ES
fia.equipo-tecnicoFelipe Ignacio Riquelme Avacaes_ES
fia.ejecutorUniversidad del Bío-Bíoes_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad del Bío-Bío, Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Departamento Agroindustriases_ES
fia.asociadoSUGAL Chile Limitadaes_ES
fia.asociadoSociedad Agrícola Millahue Ltda.es_ES
fia.asociadoSociedad Agrícola Cato S.A.es_ES
fia.asociadoAgrícola Trincado Rozas Hermanos Compañía Limitadaes_ES
fia.entidad-responsableUniversidad del Bío-Bíoes_ES


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