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dc.creatorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date2014
dc.date.accessioned2020-06-23T21:59:25Z
dc.date.available2020-06-23T21:59:25Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147261
dc.description.abstractLos pueblos atacameños históricamente han cultivado distintas variedades de papa (Solanum tuberosum) adaptadas a sus territorios, mediante técnicas ancestrales de cultivo, para obtener este tubérculo de alto valor nutritivo y usarlo en distintas preparaciones culinarias y ceremonias tradicionales. Durante el año 2011 en la Universidad de Antofagasta se realizó un estudio de hortalizas cultivadas en el interior de la Región de Antofagasta, que levantó información sobre la composición nutricional de una variedad de papas de color morado y se determinó que contienen una alta concentración de antocianinas. Una de las recomendaciones del estudio señala que es fundamental aumentar la producción agrícola de esta especie, ya que su oferta es limitada para la generación de productos procesados que incrementen su valor agregado, así como para su almacenamiento para venta a lo largo del año.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.subjectPAPAS (TUBÉRCULOS)es_ES
dc.subjectCOMUNIDADES INDÍGENASes_ES
dc.subjectVARIEDADESes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Valorización de variedades de papa cultivada por las comunidades del área de de desarrollo indígena Atacama La Grandees_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadAntofagastaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0281es_ES
fia.comunaAntofagastaes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0281es_ES
fia.provinciaAntofagastaes_ES
fia.regionRegión de Antofagastaes_ES
fia.rubroTubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.participacionRegión de Antofagastaes_ES
fia.ejecucionRegión de Antofagastaes_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2014-0281 "Valorización de variedades de papa cultivada por las comunidades del área de de desarrollo indígena Atacama La Grande".es_ES
fia.especiePapa [Solanum tuberosum]es_ES


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