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Ficha Iniciativa FIA : Obtención de un alimento funcional a partir de arándanos parcialmente deshidratados (tiernizado) utilizando previamente un tratamiento con tecnología de ultrasonido como una alternativa de generar valor agregado para la exportación
Metadata
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Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
Abstract
La Región del Biobío cuenta con 4.280 hectáreas de arándano, lo que representa el 30% de la superficie nacional (14.506 ha), situándose como la segunda región con mayor superficie cultivada nacional, superada sólo por la Región del Maule (26 ha).
En este contexto la producción y exportación de arándanos ha sido muy exitosa para ...
La Región del Biobío cuenta con 4.280 hectáreas de arándano, lo que representa el 30% de la superficie nacional (14.506 ha), situándose como la segunda región con mayor superficie cultivada nacional, superada sólo por la Región del Maule (26 ha).
En este contexto la producción y exportación de arándanos ha sido muy exitosa para las empresas y productores nacionales, lo que ha permitido posicionar a Chile en pocos años como uno de los principales exportadores mundiales de este berry.
Date
2015Region
Table of content
1 Ficha.
Subject
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