Modelo de negocios para una oferta de pan que alimenta más para sectores de bajos ingresos de la Región de la Araucanía

Abstract

La mayor parte de la oferta de harinas especiales y productos derivados se enfoca en la diferenciación por diversos atributos valorados por segmentos específicos. No hay una oferta de productos de calidad enfocada en los sectores de menores ingresos (la base de la pirámide) que atienda una demanda latente de enorme proyección si se fideliza por la accesibilidad y una nueva relación calidad precio. El proyecto se propone generar y posicionar una oferta en estos segmentos de consumidores, caracterizada por atributos de calidad, precios accesibles y la pertinencia de los canales de distribución. Se espera alcanzar al menos un 5% de la cuota de mercado regional. El proyecto desarrolla líneas de productos que son evaluados en la alimentación de establecimientos educacionales con jornada completa, hogares de ancianos, la industria panadera y comercio minorista que atiende esta demanda en sectores de bajos ingresos, principalmente en las comunas de la región de La Araucanía (Imperial, Temuco y Padre Las Casas).