Explorando la innovación en nuevas variedades y la tecnología de producción de kiwis en China

Abstract

La industria mundial de kiwis está experimentando cambios que dicen relación con las crecientes plantaciones de kiwi que se están realizando en China. Si bien no existen cifras oficiales de este crecimiento, este mercado ha mostrado los últimos 10 años, un significativo aumento de los volúmenes totales plantados, llegando a producir la última temporada cerca de 800 mil toneladas de kiwi verde. Estos volúmenes actualmente se consumen internamente, debido a que es fruta que se obtiene de unidades pequeñas de producción, con tecnologías muy sencillas y que no se encuentran en condiciones de ser exportadas. No obstante, existen nuevos volúmenes de plantaciones con mejores niveles de tecnología que podrían entrar pronto al proceso de exportación y que esto tendría un impacto importante en la industria mundial del kiwi. Además existe un desarrollo importante de variedades amarillas y en menor medida de rojas, por lo tanto es relevante estar muy atentos con el desarrollo de China.