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Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor a la manzana ancestral chilota a partir de la elaboración de destilado y sidra, aportando a los ingresos de la agricultura familiar campesina a partir de un modelo de negocios cooperativo, solidario e inclusivo
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Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
Abstract
Actualmente la producción de manzana ancestral chilota se encuentra, en parte importante del archipiélago, en estado de abandono. A través de esta propuesta se propone una revalorización de este cultivo a través del mejoramiento y aumento de la producción, cuyo destino sería la elaboración de destilados de manzana desde un negocio ...
Actualmente la producción de manzana ancestral chilota se encuentra, en parte importante del archipiélago, en estado de abandono. A través de esta propuesta se propone una revalorización de este cultivo a través del mejoramiento y aumento de la producción, cuyo destino sería la elaboración de destilados de manzana desde un negocio cooperativo de pequeños productores y con énfasis en la incorporación de jóvenes rurales.
Se ha establecido una alianza como organismo asociado con la Agrupación de Pequeños Agricultores de Chiloé (APACH), organización a la cual pertenece un grupo de jóvenes que se capacitarán en este rubro y al mismo tiempo establecerán sus propias quintas.
Date
2019Region
Table of content
1 Ficha.
Subject
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