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dc.date.accessioned2021-07-20T18:42:38Z
dc.date.available2021-07-20T18:42:38Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147976
dc.description.abstractLa Asociación de Comunidades Mapuche del Consejo Maquehue define que un grupo de mujeres emprendedoras evalúen por medio de una gira, la oportunidad de lo que significa la elaboración de chocolates y derivados. El propósito es conocer técnicas y procesos diversos, que se puedan posteriormente adaptar en sus comunidades de base, constituyéndose en el núcleo alrededor del cual se pueda levantar a futuro, emprendimientos asociativos. Se visitan diversas fábricas de chocolate en la ciudad de San Carlos de Bariloche (Argentina) y alrededores; desde una muy artesanal (Amancay) hasta una industrial (El Turista), además de visitar el Museo del Chocolate de la Familia Fenoglio. En cada una de ellas se explica el proceso de elaboración del chocolate hasta llegar a su comercialización, para ver en forma directa cada una de las etapas involucradas en dicho proceso.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y difusión.es_ES
dc.subjectCHOCOLATESes_ES
dc.subjectPROCESOS PRODUCTIVOSes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.subjectMUJERES MAPUCHESes_ES
dc.titleVisita a Fábricas de Chocolate con Identidad Territoriales_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.ciudadPadre Las Casases_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2009-0675es_ES
fia.comunaPadre Las Casases_ES
fia.iniciativaGira GIT-2009-0675es_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroFrutales tropicales y subtropicaleses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorChocolateses_ES
fia.lugarvisitadoSan Carlos de Bariloche, Argentinaes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.especieCacao [Theobroma cacao]es_ES
fia.coordinador-principalMónica Carla Mechsner Niklitschekes_ES
fia.ejecutorAsociación Indígena de Comunidades Territoriales Consejo Mapuche Maquehuees_ES
fia.ejecutor-tecnicoAsociación Indígena de Comunidades Territoriales Consejo Mapuche Maquehuees_ES
fia.participante-individualMónica Carla Mechsner Niklitschekes_ES
fia.participante-individualRuth Isabel Moreno Álvarezes_ES
fia.participante-individualRosa de Las Mercedes Millaqueo Curihuales_ES
fia.participante-individualMaría Teresa Melivilu Collinaoes_ES
fia.participante-individualEster del Carmen Manqueñir Segueles_ES
fia.participante-individualMaría Llanquinao Traboles_ES
fia.participante-individualNieves del Carmen Melivilu Collinaoes_ES
fia.participante-individualIngrid Beatriz Millaqueo Curihuales_ES
fia.participante-individualTeresa María Dalidet Llamunaoes_ES
fia.institucion-visitadaTante Fridaes_ES
fia.institucion-visitadaAmancay de la Patagoniaes_ES
fia.institucion-visitadaBenroth Chocolateses_ES
fia.institucion-visitadaMuseo del Chocolate Fenoglioes_ES
fia.institucion-visitadaChocolatería del Turistaes_ES


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