Producción de nuevas especies comestibles de alto valor nutricional mediante sistemas hidropónicos con manejo integrado de plagas

Abstract

El proyecto consiste en la producción de dos nuevas especies de alto valor nutricional producidas en dos tipos de sistemas hidropónicos y manejados de forma sustentable a través del Manejo Integrado de Plagas. Estas dos especies son el Tatsoi (brasica rapa) y Physalis (peruvian physalis), la primera producida en sistema de raíz flotante y la segunda en sustrato compuesto de arena de río y turba, dispuestos en canaletas plásticas; este deberá llevar una estructura de tutorado para guiar las plantas. Ambos sistemas productivos estarán emplazados dentro de un invernadero de 210m2 cubierto con plástico y malla antiáfido. Como resultado obtendremos productos sanos, nutritivos y libres de residuos de plaguicidas; los cuales serán ofrecidos en el mercado local a través de redes sociales y folletería, en donde se dará información relevante de ambos cultivos además de recetas o formas de preparaciones y para hacerlo más asequible contaremos con reparto a domicilio, pactado en primera instancia, una vez a la semana por un monto mínimo fijo.