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Quinoa Chile 

Cooperativa Las Nieves Ltda.

Recetario de Quinoa escrito en 4 idiomas.

Recetario : espárragos de la provincia de Linares 

[editado por] Pablo Pizarro ; [traducido por] Christian Befve, Paul Fuentes ; ProChile

La excelente calidad de los espárragos de la provincia de Linares está presente en los mercados más exigentes del mundo, deleitando con su exquisito sabor a exigentes paladares con variadas recetas.

Recetario de la Carne y Huevo de Ñandú 

Etel Latorre; Marie Claude Bastres O.; Olivia Blank H.

Libro de recetas que se pueden preparar con el Ñandú.

Recetario de papas nativas de Chiloé = Native potatoes of Chiloe Cookbook 

Asociación de Chef de Chile Les Toques Blanches; Nimia Manquián; Gustavo Sandoval; Melita Kusch; Ingrid Castro U.; [traducido por] Cristina Fritz C.; [fotografías por] Luis Layera

Este recetario se enmarca dentro de las actividades realizadas por el proyecto "Rescate, protección, saneamiento y comercialización de variedades de papa nativa de Chiloé", financiado por la FIA. En la elaboración inicial ...

Recetario para el uso del agraz : aderezo natural de Cauquenes 

Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Universidad de Santiago; Fundación para la Innovación Agraria

Como parte de la difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del agraz a partir de uvas marginales para vino cv. país" por el que el agraz sea incorporado como producto comercial en Chile, se creo este recetario ...

Las recetas de Don Pancho : para cocinar el cordero 

Francisco Toro

Recetas para cocinar cordero, proporcionadas por el chef Pancho Toro

Recetas tradicionales de cordero manchego 

Albacete Ganadera; Recetas cedidas por gentileza de Da. Carmina Useros

La elaboración de este recetario ha sido posible gracias al trabajo de una persona "acompañante alegre" como ella lo describe. Su magnifica labor consistió en que durante años, fueron recorriendo los pueblos de nuestra ...

Recolección de tallos de Pil-Pil Voqui para cestería : relato de una tradición del pueblo Lafkenche de Alepúe 

Juana Palma Martínez; Catalina Mekis Rozas; Bastienne Schlegel Held

El documento corresponde a uno de los resultados del trabajo de investigación del proyecto "Sumando valor ecológico al patrimonio artesanal tradicional: Recolección sustentable de tallos de la enredadera Pil-Pil Voqui en ...

La replantación de frutales : ensayos controlados 

[editado por] Gabino Reginato; [comité asesor] Bruno Razeto M., Oscar Carrasco R.

La presente publicación trata ampliamente esta importante materia, basándose en una exhaustiva revisión bibliográfica, y muy especialmente en la experiencia adquirida en cinco años de investigación realizada en el proyecto ...

Los residuos agrícolas y su uso en la alimentación de rumiantes 

Manterola B., Héctor; Cerda A., Dina; Mira J., Jorge

Las diversas actividades agrícolas, ganaderas y forestales generan en sus distintas etapas cantidades variables de residuos cuyo almacenamiento, disposición o eliminación representa una tarea y una fuente de costos adicional ...

Resultados y lecciones de gestión AgroChiloé : proyectos de innovación en Chiloé : X región: Gestión 

Autor desconocido

El modelo de gestión productiva y comercial AgroChiloé fue desarrollado y sistematizado como una herramienta para el desarrollo de negocios económicamente rentables y sustentables para la agricultura familiar campesina. ...

Resultados y Lecciones de Modelo de Gestión para Producción y Comercialización de Quínoa : Proyectos de Innovación en Regiones de Tarapacá y del Libertador Bernardo O’Higgins : Gestión 

Marcela Salinas B.; Cristián Loyola D.; Cartes y Le Bert Cía. Ltda. ( Capablanca Ltda.)

La quínoa (Chenopodium quínoa Willd) es una planta que fue ampliamente cultivada en la zona andina y zonas subtropicales hace unos 5.000 años, por su excelente calidad nutritiva y capacidad para adaptarse a ambientes ...

Resultados y lecciones del programa de conectividad e inclusión digital para sector frutícola de exportación : proyecto de innovación en Región de Valparaíso 

Fundación para la Innovación Agraria

La FIA financió el "Programa de conectividad e inclusión digital para el incremento de la competitividad del sector frutícola de exportación de la provincia de San Felipe y Los Andes", con el fin de mejorar la articulación ...

Resultados y Lecciones en Agregación de Valor: una Opción de Negocio para la Agricultura Familiar Campesina : Proyecto de Innovación en Región de Los Lagos : Gestión 

Marcela Salinas B.; Fernando Cartes M.; Cartes y Le Bert Cía. Ltda. ( Capablanca Ltda.)

La estrategia se basa en la agregación de valor a productos agropecuarios, que por sus atributos de identidad local, cultural u otros, tienen un potencial de mercado nicho (en el caso del proyecto precursor se trata de ...

Resultados y lecciones en agricultura de precisión aplicada a la fertilización nitrogenada en cultivo de trigo : proyecto de innovación en Regiones del BíoBío, de La Araucanía y de Los Lagos 

Fundación para la Innovación Agraria

El objetivo principal de esta iniciativa fue optimizar el rendimiento, calidad y rentabilidad de la producción de trigo, a través del uso más eficiente de fertilizantes mediante la metodología de agricultura de precisión, ...

Resultados y lecciones en agricultura de precisión en frutales : proyecto de innovación en Regiones de O'Higgins y del Maule 

Fundación para la Innovación Agraria

El objetivo principal fue el desarrollo de una metodología para manejo sectorizado de huertos de manzano y duraznos utilizando imágenes multiespectrales e información digitalizada. El proyecto avanza en el desarrollo de ...

Resultados y lecciones en agricultura de precisión en viñedos : proyectos de Innovación en VII región del Maule y VIII región del Bío-Bío : Frutales 

Autor desconocido

El concepto "Agricultura de precisión", ha sido definido como "un conjunto de actividades que incluye la recolección y manejo de información que permiten tomar decisiones económica y ambientalmente apropiadas para la ...

Resultados y Lecciones en Ají Merkén con Alto Valor Agregado : Proyecto de Innovación en la Región de la Araucanía : Hortalizas y Tubérculos 

Rodrigo Navarro; Marcela Aguilera; Félix Bórquez; BTA Consultores

El Merkén es un polvo cobrizo con un delicado sabor ahumado, obtenido sobre la base de ají cacho de cabra –proveniente de producciones de comunidades mapuches ancestrales, con características diferenciadas de las explotaciones ...

Resultados y lecciones en alfabetización digital rural : Escuelas de informática y ciudadanía. Proyecto de innovación en V Región de Valparaíso y IX Región de la Araucanía 

Autor desconocido

El objetivo del proyecto fue promover la inclusión de tecnologías digitales en organizaciones campesinas, como una forma de otorgar herramientas para el desarrollo económico y social de los sectores involucrados, teniendo ...

Resultados y lecciones en arandanos en VIII Region : proyectos de innovacion en secano costero de Arauco y Ñuble VIII Región del Bíobío : frutales 

Autor desconocido

El presente libro tiene el proposito de compartir con los actores del sector los resultados, experiencias y lecciones aprendidas de los proyectos de cultivo de arandanos en el secano costero de Arauco y Nuble en la VIII ...

Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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