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Mostrando ítems 1-10 de 42
Agenda de innovación para la cadena de valor láctea 2008-2018
El sector lácteo chileno ha demostrado un importante dinamismo en los últimos años, incrementando los niveles de producción primaria, la capacidad y diversificación de la elaboración de productos y los niveles de exportaciones. ...
Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne
Es un material que está dirigido a productores de chinchilla y personas interesadas en iniciarse en este negocio. Abarca en algunos aspectos relacionados con la producción de carnes exóticas en Chile y el mundo, y describe ...
Las otras carnes en Chile : características y consumo
Esta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones ...
Revista FIA : Actualidad FIA : Innova + agro
La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) decidió reformular completamente su Boletín de Noticias Mensual y reemplazarlo por la Revista Digital “Actualidad FIA” la que le haremos llegar mensualmente. La publicación ...
Álbum de Recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito
La carne de caprino en nuestro país no tiene en la actualidad vías formales de comercialización y el gran número de cabras existentes en la provincia de Ñuble produce cabritos sólo para consumo local o auto consumo; en ...
Plan nacional de conservación y manejo de la vicuña (vicugna vicugna Molina, 1782) en Chile
La información contenida en el documento fue generada a través de un seminario cuyo objetivo fue reunir a los distintos actores involucrados, tanto directa con indirectamente en la conservación y manejo de la vicuña. A ...
Desarrollo de una estrategia competitiva para la industria chilena de la carne bovina
La Fundación para la Innovación Agraria impulsó el estudio con el objetivo de identificar y caracterizar los mercados de carne bovina de interés para Chile y que presenten oportunidades de negocio para el sector, particularmente ...
Trazabilidad : requisito para carnes exportables
La seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas prioritarios de la cadena de abastecimiento de la carne para consumo humano. La historia reciente del comercio de la carne, con la aparición de ciertas enfermedades, ...
Manual de crianza de patos
Se puede encontrar todo lo relativo a la crianza del pato, desde los antecedes generales, pasando por las razas, la nutrición y alimentación del ave, así como los productos derivados del pato, sus consideraciones higiénicas, ...