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Mostrando ítems 1-10 de 45
Agenda de innovación para la cadena de valor láctea 2008-2018
El sector lácteo chileno ha demostrado un importante dinamismo en los últimos años, incrementando los niveles de producción primaria, la capacidad y diversificación de la elaboración de productos y los niveles de exportaciones. ...
Las otras carnes en Chile : características y consumo
Esta publicación, se entregan antecedentes sobre carnes no tradicionales o de consumo esporádico en Chile, denominadas también como carnes exóticas o alternativas, trata de un estudio y análisis de resultados de investigaciones ...
Plan nacional de conservación y manejo de la vicuña (vicugna vicugna Molina, 1782) en Chile
La información contenida en el documento fue generada a través de un seminario cuyo objetivo fue reunir a los distintos actores involucrados, tanto directa con indirectamente en la conservación y manejo de la vicuña. A ...
Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne
Es un material que está dirigido a productores de chinchilla y personas interesadas en iniciarse en este negocio. Abarca en algunos aspectos relacionados con la producción de carnes exóticas en Chile y el mundo, y describe ...
Estrategia de innovación agraria para producción de carne bovina
AI dar a conocer este trabajo, FIA quiere expresar su reconocimiento y agradecer a todas las personas e instituciones que participaron en este proceso, aportando su visión y su experiencia. De cada uno de ellos ha dependido, ...
Álbum de Recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito
La carne de caprino en nuestro país no tiene en la actualidad vías formales de comercialización y el gran número de cabras existentes en la provincia de Ñuble produce cabritos sólo para consumo local o auto consumo; en ...
Agenda de Innovación Agraria Territorial : Región Metropolitana de Santiago
El documento es el resultado final del proceso realizado en la Región Metropolitana de Santiago para construir una Agenda de Innovación Agraria Territorial, que permita focalizar de mejor manera las futuras intervenciones ...
Manual para el Manejo de Camélidos Sudamericanos Domésticos
Las investigaciones científicas, señalan que los camélidos sudamericanos viven en su actual hábitat (territorio), hace por lo menos unos 10.000 años, esto ha sido descubierto gracias a los restos óseos y las pinturas ...
Resultados y lecciones en crianza de Búfalos y producción de Mozarella : Proyecto de Innovación en VII Región del Maule : Pecuario/Bovinos
El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es nativo de Asia y existen 19 razas (incluido el búfalo de pantano –swamp buffalo–); las más conocidas mundialmente son: carabao, mediterránea, murrah y jafarabadi. Actualmente la ...
