Miniatura
Autor
Fundación para la Innovación Agraria
Resumen:
Dentro de las principales tendencias mundiales del consumo destacan “green” y especialmente el aumento de “consumo premium”. La primera se refiere no sólo al consumo de alimentos light o saludables, sino también, a la preferencia por lo natural, a la conciencia ecológica y al cuidado de la naturaleza, mientras que el “consumo premiun” es la preferencia de los consumidores por buscar una diferenciación permanente de los productos (Dossiernet [en línea]).
Región:
Región XI Aisén del Gral. Carlos Ibáñez del Campo
Serie:
Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 49
Materia:
TRADICIONES LOCALES, IDENTIDAD CULTURAL, PRODUCTORES, CULTURA CULINARIA, BIODIVERSIDAD AGROALIMENTARIA
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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