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dc.contributorRodrigo Cruzat G.es
dc.contributorEdición de Textos Norberto Parra Hidalgoes
dc.contributorEsteban Barrios A.es
dc.contributorAQUAVITA Consultoreses
dc.date.accessioned2016-02-18T03:56:45Z
dc.date.available2016-02-18T03:56:45Z
dc.date.issued2010es
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2027
dc.descriptionValorización a julio de 2010es
dc.description.abstractDurante la temporada 2007 / 2008, en el país, se certificaron como viñas orgánicas un total de 2.973 hectáreas, lo que corresponde a cerca del 10% de la superficie nacional certificada como orgánica. La comercialización de vinos orgánicos en el mercado nacional es poco relevante debido a que el consumidor nacional no tiene conciencia de lo que es un vino orgánico. Este mercado en Chile está dando sus primeros pasos y por lo tanto no existe información específica y completa relativa a su desarrollo. Sin embargo, si se hace una búsqueda exhaustiva dentro de las exportaciones de vino, en este caso, de la variedad cabernet sauvignon, dentro de las estadísticas del Servicio Nacional de Aduanas, encontramos que los volúmenes han crecido fuertemente las últimas dos temporadas, (1.400 %) y que los precios han promediado en el período 2003 - 2008 los 7 US$/L. Si comparamos los precios FOB de exportación del vino orgánico y convencional de la variedad cabernet sauvignon, observamos una diferencia del 40% entre los precios promedios para el período 2003 - 2008.es
dc.description.tableofcontentsSección 1. Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El modelo y plan de negocios “aprendido”. Objetivo. Mercado. Antecedentes de la producción orgánica de vinos en Chile. Situación actual del negocio. Estrategia de Implementación. Alcance del negocio. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Sección 2. El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto precursor. Metodología implementada de acuerdo a los objetivos. Resultados relevantes. Los productores del proyecto hoy -- Sección 3. El valor del proyecto precursor y aprendido. Anexos 1. Información económica y estadísticas. Literatura consultada. Documentación disponible y contactoses
dc.sourceLibro de Valorizaciónes
dc.subjectVINOSes
dc.subjectUVA ORGÁNICAes
dc.subjectMERCADO SUIZOes
dc.subjectVINIFICACIÓNes
dc.subjectSISTEMA DE PRODUCCIÓNes_ES
dc.titleResultados y Lecciones en Vinos Elaborados con Uvas Orgánicas para el Mercado Suizo : Proyecto de Innovación en Región del Maule : Frutales / Viñas y Videses
dc.typeLibroses
fia.catalogadoriages
fia.ciudadSantiagoes
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2004-1-A-014es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2004-1-A-014es_ES
fia.regionRegión del Maulees
fia.rubroViñas y Videses
fia.rubroVid viníferaes
fia.sectorAgrícolaes
fia.serieValorización FIA/Resultados y Lecciones en Vinos Elaborados con Uvas Orgánicas para el Mercado Suizo : Proyecto de Innovación en Región del Maule : Frutales / Viñas y Videses
fia.serieSerie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 72es
fia.subsectorFrutales hoja caducaes
fia.notageneralAsociado a Proyecto FIA-PI-C-2004-1-A-014 "Producción Sostenible de Vinos Elaborados con Uvas Orgánicas para el Mercado Suizo".es_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2004


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