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dc.contributorAgrupación de Productores de Papa Nativa de Quemchies
dc.date[200-]es
dc.date.accessioned2016-02-18T03:57:53Z
dc.date.available2016-02-18T03:57:53Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2112
dc.description.abstractLas papas nativas son una importante fuente de fenoles, debido a la presencia de pigmentos antociánicos en las variedades de piel y pulpa de colores rojos, azules y púrpuras. Esta publicación incluye diversas recetas para preparar las variedades de papa nativa chilena.es
dc.description.tableofcontentsVariedades -- Entradas -- Platos de fondo -- Postres -- Otras preparaciones -- Información nutricional.es
dc.subjectPAPAS (TUBÉRCULOS)es
dc.subjectRECETAS DE COCINAes
dc.subjectCOCINA CHILENAes
dc.subjectGASTRONOMÍAes
dc.subjectVARIEDADESes
dc.titlePapas nativas : Aucho-Quemchi : Recetarioes
dc.title.alternativeRecetarioes
dc.typeLibroses
fia.catalogadoriages
fia.ciudadChiloées
fia.comunaChiloées
fia.provinciaPalenaes
fia.regionRegión de Los Lagoses
fia.rubroTubérculoses
fia.rubroPapaes
fia.sectorAgrícolaes
fia.serieRecetarioses
fia.serieRecetarios FIAes
fia.subsectorHortalizas y Tubérculoses
fia.topicogeneralManejo Productivoes
fia.temaManejo Productivoes


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