Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

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Proyectos

Evaluación y desarrollo de productos cárnicos de caprino para exportación, mediante el trabajo de productores de la zona norte y sur del país (2004)

[ejecutor y ejecutor técnico] Comercial Chau S.A.; [coordinador principal y equipo técnico] Patricio Chau V.; coordinador alterno y equipo técnico] Juan Carlos Chau; [asociado] Corporación de Crianceros de Limarí; [equipo técnico] Eduardo Uribe, Álvaro García, José Luis Godoy, Carlos Valencia

El desarrollo del sector caprino nacional se ha sustentado en sistemas de crianza de pequeños y medianos productores, los cuales orientan su producción principalmente al doble propósito (producción de leche y carne para ...