Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

Agrícola Melimei desde el año 2008 se encuentra elaborando productos innovadores con materias primas de Chiloé, en estos momentos está desarrollando Ajo Negro, un novedoso alimento funcional y/o gourmet de origen Oriental ...

En el cultivo de papa, por su naturaleza de propagación, es un cultivo donde las enfermedades, particularmente las virales, afectan significativamente el rendimiento. Por ellos, en los sistemas formales de producción, el ...

Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. El ajo (Allium Sativa) es según el ...

En Chile, un país con tradición papera (subcentro de origen de esta especie), su desarrollo productivo ha estado limitado por el acceso de semilla de buena calidad. Si bien en el país existen empresas productoras de semilla ...