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Merkén de Santa Juana, valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales
(2016)
El rescate de ecotipos de ajíes y recetas locales que se han transmitido por generaciones para la elaboración del merkén, se erige como un importante aporte para la identidad del patrimonio cultural de Santa Juana, y una ...
Fortalecimiento de la transferencia tecnológica y capacidad de difusión del vino campesino a viticultores de Secano, con objeto de valorizar su producción, aumentando su sustentabilidad y competitividad
(2016)
Existe una brecha tecnológica entre productores de vino de secano y las zonas donde se producen vinos de carácter industrial, lo que es un riesgo para la continuidad, proyección y sustentabilidad en el mediano-largo plazo ...
Estimación del rendimiento y calidad de los huertos de arándanos basados en herramientas de agricultura de precisión e IoT (Internet of Things) para la optimización de las variables de producción
(2016)
Este proyecto se basa en la generación de información para estimar los kilos de producción de los campos de arándanos con el fin de optimizar los manejos agronómicos y a su vez evaluar la calidad para determinar los destinos ...
Ficha Iniciativa FIA : Merkén de Santa Juana, valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales
(2016)
Ante la problemática que enfrenta la agricultura familiar campesina, producto del reemplazo de los recursos naturales locales y sus saberes ancestrales por otras técnicas y cultivos, surge la necesidad de rescatar las ...
