Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

El rescate de ecotipos de ajíes y recetas locales que se han transmitido por generaciones para la elaboración del merkén, se erige como un importante aporte para la identidad del patrimonio cultural de Santa Juana, y una ...

Ante la problemática que enfrenta la agricultura familiar campesina, producto del reemplazo de los recursos naturales locales y sus saberes ancestrales por otras técnicas y cultivos, surge la necesidad de rescatar las ...