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Rescate y evaluación de ecotipos de poroto (Phaseolus vulgaris L.) cultivados por comunidades mapuche de La Araucanía, para recuperar la variabilidad genética del huerto familiar campesino
(2016)
Se identifican 32 recursos fitogenéticos agrícolas de Chile, entre ellos: poroto, quínoa, maíz (23 formas raciales prehispánicas), mango, madi, camote, arracacha, kanihua, kiwicha, caigua y otros cultivos andinos diversos. ...
Desarrollo de la competitividad y consolidación comercial de Lácteos Malleco a través del diseño y puesta en marcha de una estrategia de marketing y del fortalecimiento de la imagen de marca y producto
(2016)
La leche, materia prima con que se elaboran los productos proviene de vacas alimentadas en base a pastoreo sin adición de hormonas lo que le confiere un atributo diferenciador. La elaboración de productos a partir de esa ...
Elaboración e implementación de un Plan de Marketing para Línea Gourmet de Cecinas Gorbea
(2016)
La empresa posee una variada y exclusiva oferta de cecinas artesanales en su línea de "especialidad gourmet" y "producto masivo". Actualmente la línea masiva tiene un alto volumen de ventas, pero una baja rentabilidad y ...
Bate, Bate chocolate con vino y licores regionales
(2016)
El consumo de chocolates per cápita en Chile, llegó a los 2,5 kg por persona en el ano 2014. El mercado está dividido entre chocolates masivos y chocolates finos (este último con US$ 20 millones anuales), siendo en este ...
Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte
(2016)
El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. ...
Manejo, producción y postproducción de cultivos de legumbres en comunidades mapuches de la Región de La Araucanía
(2016)
La propuesta busca promover la vinculación entre la academia y el mundo agrícola mapuche, mediante seminarios locales de capacitación e intercambio sobre los cultivos de leguminosas que permitan, por un lado, aumentar y ...
Seminario Cultivo del Lupino: Una Oportunidad para Hoy en la Agricultura Familiar Campesina
(2016)
En la actualidad, se conocen los beneficios e importancia de la rotación de cultivos en la agricultura; sin embargo las alternativas viables y reales para los agricultores no son muchas. Bajo este marco real, las leguminosas ...
Creación de nuevos productos y fortalecimiento de la imagen de Eco Abet para llegar a nuevos mercados
(2016)
Hemos logrado el diseño de productos, de gusto exquisito y que se han dado a conocer luego de una ardua gestión comercial. Son productos que no se encuentran en el mercado gourmet nacional. Hoy necesitamos crecer en ventas ...
Rescate y agregación de valor a la avellana chilena en la Zona Costera de La Araucanía
(2016)
Generalmente la avellana tostada es comercializada tanto en la calle, como en pequeños locales de ventas en envases neutros, sin un formato que sea consecuente con la calidad y los atributos de la avellana chilena. ...
Consultoría en transferencia de sistema de trazabilidad y mejoramiento genético ovino desarrollado en Francia para generar un impacto económico en el rubro ovino de la Región de La Araucanía
(2016)
Durante los últimos años, en la región se ha apostado por mejorar la genética de las razas ovinas y el promover el consumo de su carne en diferentes formatos gastronómicos, pero en la práctica los productores poseen escasa ...
