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Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes
(2013)
En Chile la Región del Biobío es la mayor productora de arándanos (33%), donde alrededor del 5% de la producción es de segunda categoría. El volumen de producción nacional asciende a 102.200 toneladas, de las cuales, en ...
Ficha Iniciativa FIA : Ornigotogalum de Color como Flor de Corte para Exportación a USA, Europa y Japón, en Ventana de Valor
(2013)
Agro-Innova Pirque es una empresa dedicada a producir especies y variedades de “flor de corte innovadoras”. Inició la adquisición de material genético de Ornitogalum de color (Odc) el año 2009, sin embargo, no ha sido ...
Desarrollo y comercialización de suplemento alimenticio en polvo, instantáneo, en base a quínoa orgánica, para adultos mayores alérgicos a la lactosa y gluten
(2013)
Un problema de terceros pasa a ser una oportunidad para los productores de quínoa. El problema es de alimentación, 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten y 2.213.436 personas de la tercera edad sufren ...
Gira Innovación a Francia para conocer nuevas tecnologías desarrolladas en la producción de espárragos verdes y blancos para mejorar la competitividad
(2013)
El cultivo de espárragos se debe adaptar al uso de maquinarias que están hechas para otros cultivos. No existen máquinas ni herramientas especializadas para ello, lo que provoca una pérdida de eficiencia en el uso de los ...
Innovando en Alimentos Funcionales: Producción de Ajo negro en Chiloé
(2013)
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. El ajo (Allium Sativa) es según el ...
Ficha Iniciativa FIA : Sistema de Enfriamiento de Leche para Bajos Volúmenes
(2013)
Los pequeños productores lecheros no cuentan con un sistema de enfriamiento acorde a sus necesidades, lo cual limita su comercialización de leche. Muchos de ellos se encuentran asociados a un centro de acopio lechero que ...
Ficha Iniciativa FIA : Espumantes de fruta del Oasis de Pica
(2013)
Existe en Pica una producción importante de frutas tropicales que no se logran comercializar en el mercado local, dadas las condiciones climáticas que posibilitan al menos dos cosechas al año, que genera una sobreproducción ...
Ficha Iniciativa FIA : Establecimiento de una Plantación Trufera en la Región de Aysén
(2013)
La Región de Aysén, actualmente reconocida por su alto nivel de pureza en términos fitosanitarios, cuenta principalmente de fuentes productivas en lo pecuario, centrándose en la ganadería ovina y bovina.
La extracción de ...
Ornitogalum de color como flor de corte para exportación a USA, Europa y Japón, en ventana de alto valor
(2013)
Agro-Innova Pirque es una de las principales empresas productora de flores de corte en Chile y su principal objetivo es surtir al mercado internacional y también nacional con flores innovadoras. Para ampliar la oferta ...
Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes
(2013)
Existen elementos primordiales presentes en Chile, como el alto consumo de bebidas espumantes, las cuales han incrementado su demanda en un 14% en el mercado latinoamericano, sin embargo todos los espumantes existentes son ...
