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Ficha Iniciativa FIA : Valorización del patrimonio vitivinícola del Valle del Itata mediante la producción de un “Brandy D.O.”, que aumente la competitividad de los pequeños productores
(2017)
Las centenarias viñas del Valle del Itata poseen un valor patrimonial enorme, por su legado histórico, simbólico y sociocultural. Para los productores, el cultivo de la vid es una tradición heredada y transmitida por ...
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de ingredientes funcionales a partir de semillas de Chía, Albahaca y Viborera producidas en Chile
(2018)
Ante la gran demanda mundial por productos más sanos y una industria alimentaria ávida por la adquisición de insumos, el mercado de los Ácidos Grasos Esenciales valora actualmente el mercado en más de USD 4.072 Mn y anticipa ...
El Silfo (Silphium perfoliatum L.) : forraje estival complementario para sistemas de producción animal de pequeños agricultores
(1994)
El Silfo (Silphium perfoliatum L.) es una planta forrajera perenne introducida y probada en país a través de proyectos de investigación realizados por la Facultad de Agronomía de la PUC. Las etapas de investigación se ...
Ficha Iniciativa FIA : Diversificación de la oferta de productos agroindustriales generados en la comunidad pehuenche El Avellano, desarrollada a partir de la recolección de avellana chilena, mediante su procesamiento local con pertinencia cultural
(2017)
El proyecto busca implementar con la comunidad pehuenche El Avellano, de Alto Biobío, un proceso agroindustrial con avellana
chilena. La comunidad se capacitó en procesos agroindustriales el año 2016, en el Centro de ...
Ficha Iniciativa FIA : Merkén de Santa Juana, valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales
(2016)
Ante la problemática que enfrenta la agricultura familiar campesina, producto del reemplazo de los recursos naturales locales y sus saberes ancestrales por otras técnicas y cultivos, surge la necesidad de rescatar las ...
Evaluación de Características Fenológicas, Productivas y Comerciales para la Selección de Individuos Mejorados de la Especie Vaccinium
(2012)
Hortifrut (ex-Vital Berry Marketing S.A.) cuenta desde hace 6 años con un Programa de Mejoramiento Genético (PMG) en arándanos el cual se desarrolla en la comuna de Vilcún, Provincia de Cautín, Región de La Araucanía. El ...
Ficha Iniciativa FIA : Aumento del valor agregado de orujos de uva país a través de la producción de cápsulas nutracéuticas con efecto regulador de la glicemia, en modelo de producción asociativo
(2018)
El proceso de vinificación es un proceso químico muy suave sin intervención de reactivos, en que solo la fermentación realiza el
trabajo, para obtener un mosto con propiedades organolépticas de sabor y aroma adecuado al ...
Ficha Iniciativa FIA : Solución innovadora para la valorización de residuos de la industria de aceite de oliva: desarrollo de carbones activados y biocombustible
(2019)
La agroindustria olivícola cuenta con unas 25.000 hectáreas de olivos, con una producción anual de 17.500 toneladas de aceite destinado al mercado nacional e internacional. El proceso de extracción genera unas 70 mil ...
