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    • Entrenamiento práctico en la elaboración de queso de oveja y manejo de lecherías ovinas en España (2001) 

      [participante individual] María Magdalena Silva Jeréz; [entidad responsable] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [institución capacitadora] Quesería Artesanal Vicente Pastor; [institución visitada] Universidad de León
      a) Mejorar la calidad del producto que actualmente se elabora en Valle Simpson. Coyhaique. Con la visita a la quesería Vicente Pastor y queserías asociadas Idiazabal del país vasco, se pudo conocer la tecnología utilizada ...