Gira tecnológica en producción de espárragos verdes y blancos al aire libre y bajo plástico

Abstract

En esta gira el grupo de participantes pudo visitar cosechas de espárragos verdes y blancos. En espárragos blancos, conocieron experiencias que implementaban los métodos de arco bajo plástico y de plástico orgánico sobre camellón. En el caso del método de arco bajo plástico, se reconoció dentro de sus beneficios el adelantar la fecha de cosecha, permitir la planificación de la cosecha, extender el período de cosecha, aumentar el rendimiento y disminuir los costos. Junto con la visita a las cosechas de espárragos, los participantes pudieron conocer los packings en los cuales se procesan los productos. En estas visitas los agricultores nacionales verificaron el grado de implementación de las normativas Eurepgap y conocieron los procesos, envases y tipos de embalajes necesarios para exportar estas hortalizas. Los participantes pudieron conocer también los campos de coronas de espárragos y los procesos de cosecha y acondicionamiento que se llevan a cabo en éstas. Asimismo observaron variedades actuales de espárragos y nuevas variedades que se comercializan en la Unión Europea (entre otras, Darlise, Darbelle y Darsiena), y comprender la estricta organización que existe para la producción y comercialización de los espárragos.