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- VideosAnticuchos de CorazónJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan los Anticuchos de corazón. Sus Ingredientes son : 400 g de corazón, 7 lonjas de tocino, 4 tomates, Aceite, Tomillo, Sal, pimienta y Palillo para anticuchos.
- VideosCorazón al vino blancoJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan El Corazón al Vino Blanco. Sus Ingredientes son : 1 k de corazón, 2 cucharaditas de perejil picado, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharadita de estragón picado, ½ vaso de cognac, 1 cucharadita de ciboulette picado, 1/8 de mantequilla, Sal y pimienta.
- VideosCriadillas al Ajo ChiloteJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas al Ajo Chilote. Sus Ingredientes son : ½ kg de criadillas, ½ cebolla, 1 zanahoria, 4 hojas de laurel, 1 ramito de perejil, 1 cebolla chica, 4 dientes de ajo, ½ taza de leche, 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharaditas de ají de color y 1 trocito de ají cacho de cabra.
- VideosCriadillas al OportoJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas al Oporto. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas, 2 cucharadas colmadas de harina, 1 vaso de oporto, 2 cucharadas de vinagre, 1 cebolla, ½ taza de aceite, 1/8 de tocino, Sal y pimienta a gusto.
- VideosCriadillas al Pil PilJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas al Pil Pil. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas de cordero, 6 dientes de ajo, ½ caldo de gallina, 150 g de mantequilla, 1 taza de vinagre blanco, 2 tazas de agua, Aceite de oliva, Cebollín cortado fino y Perejil.
- VideosCriadillas Apanadas con MerquénJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas Apanadas con Merquén. Sus Ingredientes son : ½ kilo de criadillas, 1 zanahoria, Sal, pimienta y merquén a gusto, ½ cebolla, 1 diente de ajo, Aceite para freír, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, Pan rallado, 2 huevos y 3 limones.
- VideosCriadillas con ChampiñonesJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas con Champiñones. Sus Ingredientes son : 1 kg de criadillas, 75 g de harina, 2 huevos,1 cebolla, 1 vaso de caldo de carne, ½ de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, Aceite, Sal y Pimienta negra.
- VideosCriadillas con Salsa de QuesoJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas con Salsa de Queso. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas, 500 g de queso gouda rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 g de mantequilla, ½ taza de vino blanco, 250 g de crema, Perejil cortado fino a gusto y 1 pan de campo.
- VideosCriadillas EmpanizadasJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Criadillas Empanizadas. Sus Ingredientes son : ½ kg criadillas, 1 zanahoria, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramito de perejil, 2 huevos, 3 limones, Pan rallado, Sal y pimienta.
- VideosEstrategias para mejorar manejo de rutina en animales de lecheríaConsorcio Lechero; Hedie Bustamante(2014)Está sumamente estudiado y definido hoy día que los animales en general son seres sintientes y el ser un ser sintiente involucra que tiene la capacidad de transmitir los impulsos dolorosos, básicamente de la misma forma en que lo hacen los seres humanos. El dolor es malo para los animales por muchos aspectos, pero yo diría que los principales aspectos que están demostrados científicamente el día de hoy tienen que ver con que los animales sufren retrasos en los procesos curativos cuando son manifestados a un dolor intenso, dejan de hacer su actividad normal. Existen procedimientos que pueden ser mejorados, pueden ser manejados en forma adecuada, disminuyendo, mitigando el dolor en los animales.
- VideosPanitas al PomodoroJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Panitas al Pomodoro. Sus Ingredientes son : 500 g de panita de cordero, 2 cucharadas de aceite, ½ taza de cebolla, 1 tomate picado en cubos, 1 taza de salsa de tomate, Perejil picado fino, ½ taza de zanahorias en cubos, Tallarines integrales (si lo desea), Sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de mantequilla y ½ taza de cebolla picada en cubos.
- VideosPYT 2011 0065 Virus Vector para el cultivo de papaFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2011)En las últimas temporadas, se ha observado un aumento de las enfermedades virales que afectan al cultivo de papa en la zona sur de Chile, ocasionando pérdidas importantes en el rendimiento y calidad del producto, además de un aumento en el rechazo de semilleros para certificación. Durante la temporada 2010 se inscribieron 92 semilleros con 372,19 ha, de los cuales se rebajaron 10 de categoría y 6 fueron rechazados por problemas de virosis en el proceso de postcontrol, indicando que existen poblaciones de áfidos durante el período del cultivo que no están siendo controlados efectivamente, generando dispersión de esta enfermedad y un fuerte impacto económico en la producción de semilla de papa.
- VideosPYT 2012 0049 Sphagnum Moss MagellanicumFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2012)Este proyecto surge por la necesidad de otorgar valor y utilidad a los residuos sólidos producidos en los procesos de recolección, secado y selección de musgo sphagnum en los secadores de los productores de musgo seco y en particular en el predio y la planta de la empresa ?'Musgo de Huapache", con el fin de reducir los niveles de contaminación, y con el objetivo de crear un producto que por su condición hidrófoba y absorbente de hidrocarburos y aceites actúe en la prevención y contención de derrames. El objetivo es "Diseño de un sistema de producción de musgo Sphagnum magellanicum deshidratado con propiedades de retención de sustancias hidrofobas".
- VideosRiñones a la crema y champiñonesJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Riñones a la crema y champiñones. Sus Ingredientes son : 1 riñón, 2 cucharadas de mantequilla, ¾ taza de crema, Sal, pimienta y Vinagre.
- VideosRiñones al JerezJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Riñones al Jerez. Sus Ingredientes son : 1 riñón, 1 vaso de jerez, 1 cebolla, 1/8 de tocino, 2 cucharadas de harina, Sal, pimienta, Aceite y vinagre.
- VideosSalud PodalConsorcio Lechero; Jose Antonio Borkert(2014)Las lesiones podales más recurrentes de los sistemas pastoriles, depende de cada campo en particular. Sin embargo, dada la cantidad de veces que hemos visitado la zona sur, las de origen judío no infeccioso como la enfermedad de línea blanca, es lejos, la más importante. Yo diría que alrededor de un 70% de las lesiones que encontramos en terreno corresponde a enfermedad de línea blanca. La desintegración de la Unión sobre la muralla, lo que produce la introducción de pequeñas piedrecillas Barrot que finalmente contaminan esa lesión y se produce un daño que finalmente revienta cierto, donde nacen las uñas, y el derrote coronario. Por otro lado, depende obviamente de la temperatura, la presencia de efectos barro, etcétera. También podemos encontrar en ciertos momentos del año en la presencia de lesiones de origen infeccioso y principalmente aquí es dermatitis digital.
- VideosTerrina de Corazón y PanitasJosé Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2016)En este video se muestra como se preparan Terrina de Corazón y Panitas. Sus Ingredientes son : 500 g de corazón de cordero, 500 g de panita de cordero, 1 nuez moscada rallada, 150 ml de oporto y 50 ml de brandy.