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Alternaria en Tomate
Instituto de Investigaciones Agropecuaria (INIA); Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2018)
Implementación de un sistema de gestión de la innovación en torno del manejo integrado de las plagas y enfermedades más prevalentes en los rubros hortícolas más relevantes en la Región Metropolitana (RM). Financiado por el Gobierno Regional, Fundación para la Innovación Agraria. Participa la Asociación de Municipalidades Rurales de la RM. Sistema Mateo. Gestión de sanidad vegetal para la innovación en torno del manejo integrado de las principales plagas y enfermedades en los rubros hortícolas más relevantes de la Región Metropolitana (RM) de Chile. http://www.inia.cl/mateo.
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Anticuchos de Corazón
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan los Anticuchos de corazón. Sus Ingredientes son : 400 g de corazón, 7 lonjas de tocino, 4 tomates, Aceite, Tomillo, Sal, pimienta y Palillo para anticuchos.
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Artesanos del secano : Gira técnica mercado europeo
(2007)
En 1996 se inicia en la comuna de Pencahue un proyecto de repoblamiento de camelidos a través de la Fundación para la Innovación Agraria FIA y Fundación CRATE el cual surge como necesidad de dar una alternativa económica sustentable a los pequeños campesinos con una serie de carencias que viven de una agricultura de subsistencia A través del tiempo se ha dado un pujante esfuerzo en poder desarrollar esta actividad, logrando obtener una alta calidad de los productos artesanales elaborados con un sello distintivo particular diferenciado de los productos realizados en la zona norte del país, desde el año 2004 se han realizado ventas al exterior en forma ocasional a través de intermediarios y turistas extranjeros que han comprado los productos, siendo estos altamente valorados en varios países europeos. Por otra parte, en el año 2006 surge un nuevo proyecto denominado "Mejoramiento Genético y de la Gestión Comercial para el trabajo artesanal de la fibra de alpaca de pequeños productores de las comunas de Pencahue y Curepto", el cual permitio ser enlace la la propuesta de gira tecnica. La gira de Prospección de mercado se baso en la visita a tres paises europeos (Italia, Francia y España), para establecer contacto con entidades y organizaciones dedicadas principalmente al comercio justo permitiendo conocer las implicancias de la exportación de productos. Por otra parte se realizaron dos actividades de difusión, la primera con Gruppone, ONG de apoyo solidario para países del tercer mundo, y la segunda con la Universitá Degli Studi di Padova, por medio de un Seminario dictado a alumnos de la Carrera de Cooperación para el Desarrollo Internacional. Complementariamente y a través de los contactos establecidos con L.A. y Asociados Consultores de Negocios, se realizo una demostración de los productos a un comité evaluador de la Multitienda El Corte Ingles
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Captura de conocimientos teóricos y prácticos mediante la visita a dos experiencias agroturísticas y asistencia a un seminario en la zona centro sur del país
Agrupación Red de Turismo Rural, Agrícola y Productivo de Corral
(2000)
Respecto de las redes visitadas, el grupo de participantes pudo observar que el camping es uno de los servicios más ofrecidos y que en casos aislados se puede acceder a gastronomía típica. Para promocionar este tipo de instalaciones agroturísticas, la red cuenta con folletos, tarjetas de presentación y letreros en los predios. Sin embargo, la forma de captar a la demanda es bastante informal. Por lo general, la red funciona a través de datos traspasados entre amigos y familiares que ya han visitado los campings administrados por miembros de esta asociación. En relación con la infraestructura de la red, se pudo apreciar que ésta es heterogénea (existen campings con baños totalmente equipados, lavaderos, mesones, bancas, etc., y campings con ausencia total de este tipo de comodidades). Por otra parte, durante el seminario “Calidad en destinos, productos y servicios agroturísticos”, el grupo de participantes pudo conocer algunos aspectos relacionados con la calidad en la gestión de alojamientos turísticos rurales y con la calidad en la estrategia comercial del agroturismo. En este último punto, se dio especial énfasis a la importancia de llevar a cabo cinco etapas antes de comercializar y vender los productos. Las etapas mencionadas fueron las siguientes: conceptualizar el negocio agroturístico, definir el mercado meta, determinar los productos a ofrecer, elaborar los servicios y comercializarlos. Por último, hay que señalar que los resultados de esta gira se presentan en detalle en la publicación “Agroturismo: resultados y experiencias del programa de Giras Tecnológicas y Consultores Calificados 1999-2001” (FIA, abril de 2003, 143 p.).
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Captura tecnológica en producción de flores y bulbos a Sudáfrica
PROFO Tulipaysen; Universidad Austral de Chile, Centro Universitario de la Trapananda
(2000)
En este vídeo se muestra un resumen de la gira realizada a Sudáfrica por investigadores y floricultores para conocer la producción y manejo de bulbos de flores y establecer contacto con empresarios e investigadores del rubro.
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Conocimiento, manejo y optimización de los recursos hídricos en España (Parte I)
Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, Región de Coquimbo; Guillermo Machala Rodríguez; INFILCO
(1998)
Se describe el trabajo de Acciona, grupo empresarial español, generadores de infraestructura y promotores de empresas de servicios. Se resumen sus actividades y trabajos desarrollados. Acciona tiene una planta de tratamiento del agua y de recogida y tratamiento de residuos, sus estaciones eliminan cargas contaminantes previamente a su restitución al ciclo biológico natural. Esta iniciativa tenía como objetivo la realización de una gira tecnológica con el fin de conocer el manejo y optimización de los recursos híbridos que se han realizado España.
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Conocimiento, manejo y optimización de los recursos hídricos en España (parte II)
INFILCO; Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, Región de Coquimbo; Guillermo Machala Rodríguez
(1998)
Video sobre el desarrollo a través de varias décadas y el estado actual, al año 1998, del manejo de los recursos hídricos en España
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Corazón al vino blanco
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan El Corazón al Vino Blanco. Sus Ingredientes son : 1 k de corazón, 2 cucharaditas de perejil picado, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharadita de estragón picado, ½ vaso de cognac, 1 cucharadita de ciboulette picado, 1/8 de mantequilla, Sal y pimienta.
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Criadillas al Ajo Chilote
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas al Ajo Chilote. Sus Ingredientes son : ½ kg de criadillas, ½ cebolla, 1 zanahoria, 4 hojas de laurel, 1 ramito de perejil, 1 cebolla chica, 4 dientes de ajo, ½ taza de leche, 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharaditas de ají de color y 1 trocito de ají cacho de cabra.
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Criadillas al Oporto
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas al Oporto. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas, 2 cucharadas colmadas de harina, 1 vaso de oporto, 2 cucharadas de vinagre, 1 cebolla, ½ taza de aceite, 1/8 de tocino, Sal y pimienta a gusto.
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Criadillas al Pil Pil
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas al Pil Pil. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas de cordero, 6 dientes de ajo, ½ caldo de gallina, 150 g de mantequilla, 1 taza de vinagre blanco, 2 tazas de agua, Aceite de oliva, Cebollín cortado fino y Perejil.
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Criadillas Apanadas con Merquén
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas Apanadas con Merquén. Sus Ingredientes son : ½ kilo de criadillas, 1 zanahoria, Sal, pimienta y merquén a gusto, ½ cebolla, 1 diente de ajo, Aceite para freír, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, Pan rallado, 2 huevos y 3 limones.
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Criadillas con Champiñones
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas con Champiñones. Sus Ingredientes son : 1 kg de criadillas, 75 g de harina, 2 huevos,1 cebolla, 1 vaso de caldo de carne, ½ de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, Aceite, Sal y Pimienta negra.
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Criadillas con Salsa de Queso
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas con Salsa de Queso. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas, 500 g de queso gouda rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 g de mantequilla, ½ taza de vino blanco, 250 g de crema, Perejil cortado fino a gusto y 1 pan de campo.
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Criadillas Empanizadas
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016)
En este video se muestra como se preparan Criadillas Empanizadas. Sus Ingredientes son : ½ kg criadillas, 1 zanahoria, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramito de perejil, 2 huevos, 3 limones, Pan rallado, Sal y pimienta.
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Desarrollo hortícola en la Región de Aysén del General Carlos Ibañez del Campo
Fundación Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2018)
La horticultura en la Región de Aysén se caracteriza por tener muy poco desarrollo, grandes dificultades vinculadas a la lejanía a los centros de consumo y a las limitaciones climáticas dada la latitud del sector. Existe escaso apoyo técnico e investigación agrícola en la zona para apoyar a los pequeños horticultores. Este proyecto propone instalar unidades demostrativas en las cuales se pueda realizar capacitaciones y generar encuentros de transferencia de forma personalizada a los agricultores. El proyecto pretende abordar capacitaciones teórico-prácticas para agricultores en temas de relevancia para la horticultura como es el potencial de la hidroponía en la zona, así como la implementación de mejoras en los sistemas productivos, uso de buenas prácticas agrícolas, manejo de postcosecha y comercialización de sus productos. De la misma manera se pretende establecer parcelas demostrativas con jardines de variedades de especies ya cultivas en la zona como también algunas otras alternativas que puedan tener un buen potencial de desarrollo. De esta forma se espera lograr incrementos en la productividad en los predios hortícolas, así como obtener nuevas alternativas de comercialización de las producciones. Así como también se espera identificar nuevas alternativas productivas enfocadas en base a las características agroclimáticas de la Región.
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Estrategias para mejorar manejo de rutina en animales de lechería
Consorcio Lechero; Hedie Bustamante
(2014)
Está sumamente estudiado y definido hoy día que los animales en general son seres sintientes y el ser un ser sintiente involucra que tiene la capacidad de transmitir los impulsos dolorosos, básicamente de la misma forma en que lo hacen los seres humanos. El dolor es malo para los animales por muchos aspectos, pero yo diría que los principales aspectos que están demostrados científicamente el día de hoy tienen que ver con que los animales sufren retrasos en los procesos curativos cuando son manifestados a un dolor intenso, dejan de hacer su actividad normal. Existen procedimientos que pueden ser mejorados, pueden ser manejados en forma adecuada, disminuyendo, mitigando el dolor en los animales.
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Fusariosis en Cebolla
Instituto de Investigaciones Agropecuaria (INIA); Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2018)
Implementación de un sistema de gestión de la innovación en torno del manejo integrado de las plagas y enfermedades más prevalentes en los rubros hortícolas más relevantes en la Región Metropolitana (RM). Financiado por el Gobierno Regional, Fundación para la Innovación Agraria. Participa la Asociación de Municipalidades Rurales de la RM. Sistema Mateo. Gestión de sanidad vegetal para la innovación en torno del manejo integrado de las principales plagas y enfermedades en los rubros hortícolas más relevantes de la Región Metropolitana (RM) de Chile. http://www.inia.cl/mateo.
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Gira apícola Italia - Francia
Moriamez Banda Daniela Beatriz; Daniela Beatriz Moriaméz Banda; Asociación Gremial Organizaciones Apicultores de la IX Región
(2004)
Durante la realización de la gira fue posible apreciar los manejos e investigaciones directamente asociadas al control de enfermedades, destacando el problema de Varroa, que es sin duda el gran problema sanitario al cual se ven enfrentados los productores, con una clara tendencia al uso de productos de origen natural para su control. Entre los centros de investigación visitados, destacó el Grupo Europeo para el Control Integrado de Varroa, que se encarga de desarrollar investigaciones en forma conjunta y coordinada, de manera de no duplicar esfuerzos ni información. Las visitas a organizaciones de apicultores permitieron observar la importancia fundamental que la asociatividad tiene en el desarrollo del rubro, ya que gracias a ella es posible tomar acuerdos, proponer investigaciones y aplicar resultados en conjunto. Por otra parte, el perfil de los apicultores visitados fue muy interesante, ya que se trata de personas que viven exclusivamente del rubro y que manejan un nivel de conocimientos importante. La gira permitió a los participantes no sólo enriquecer sus conocimientos en los aspectos sanitarios del rubro apícola, sino también conocer su desarrollo en Francia e Italia. En este ámbito destacan la diversificación de la producción apícola, la importancia de las producciones de miel tipificadas por origen geográfico u origen botánico, y la cultura de consumo del producto miel que tienen los consumidores.
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Gira de análisis y de captura de ventajas competitivas a través de factores productivos e implementación de programas de calidad agroalimentaria en berries, en los principales competidores del hemisferio norte
Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2005)
Analizar y evaluar especies, variedades y técnicas de manejo de huertos de berries y cosecha mecanizada por parte de los principales competidores de nuestro país y su adaptación a las exigencias de calidad e inocuidad de los alimentos por parte de los mercados de destino de la producción. Además rescatar experiencias en el desarrollo de las organizaciones de productores pequeños y su administración en las diversas etapas de sus cadenas de insumos

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