Browsing by Subject "ANTIOXIDANTES"
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Elaboración de extractos a partir de berries nativos, para su uso como preservantes naturales en productos cosméticos (2005)
(2005)El mercado mundial de los preservantes y antioxidantes cosméticos ha experimentado un importante vuelco hacia los productos naturales, puesto que recientes descubrimientos en el ámbito toxicológico han puesto en entredicho ... -
Elaboración de quesos saludables utilizando materias primas con compuestos funcionales del sur de Chile (2018)
(2018)El consumidor es cada vez más consciente de las implicancias que la alimentación tiene sobre el bienestar y la salud, por lo que está dispuesto a pagar más por productos con características saludables. Para satisfacer esta ... -
Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes (2013)
(2013)Existen elementos primordiales presentes en Chile, como el alto consumo de bebidas espumantes, las cuales han incrementado su demanda en un 14% en el mercado latinoamericano, sin embargo todos los espumantes existentes son ... -
Estudios químicos, farmacológicos y toxicológicos de Haplopappus multifolius y H. taeda, conducentes al desarrollo de una monografía de bailahuén (2005)
(2005)Se obtuvieron extractos y subextractos de Haplopappus multifolius y H. taeda, especies nativas conocidas comúnmente como bailahuén. Mediante el uso de diversas técnicas cromatográficas y espectroscópicas, se determinó la ... -
Ficha Iniciativa FIA : Alternativas saludables y valor agregado a la producción de cerveza artesanal de la provincia del Huasco (2017)
(2017)Cerveza Ribereña es la primera cerveza diseñada, producida y envasada en la comuna de Vallenar. Destaca por su diseño de etiquetas en el cual su imagen principal es el connotado Puente de Huasco. Además, en sus variedades ...
