Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

Los cambios en las demandas alimenticias actuales han hecho que consumidores no sólo demanden sanidad, calidad e inocuidad de la oferta alimentaria, sino también productos generados localmente. El proyecto que es un modelo ...

Este documento está estructurado en dos partes: La primera parte entrega los antecedentes generales del rubro, tanto a nivel nacional como internacional, y expone el conjunto de factores limitantes que los participantes ...