Browsing by Subject "GASTRONOMÍA TÍPICA"

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    • Segundo congreso de las cocinas andinas (2005) 

      [cordinador principal] Augusto Merino Medina; [consultor] Julián Estrada, Humberto Arrieti, Guillermo González, Julio Pazos, Esther Sánchez; [ejecutador y ejecutor técnico] Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile (2005)
      Sensibilizar a los participantes y a la opinión pública nacional sobre la urgencia e importancia de estos temas, el segundo objetivo fue iniciar una revisión curricular de docencia mediante el contacto entre los participantes ...