Browsing by Subject "INDUSTRIA ALIMENTARIA"
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Asistencia a Feria Agroalimentaria, ANUGA 2003 (2003)
(2003)ANUGA, la feria de alimentos más importante del mundo, se realiza cada 2 años y a ella asisten los principales actores de la industria de alimentos (oferentes de productos e insumos, compradores, proveedores de maquinarias, ... -
Colorantes y antioxidantes naturales en la industria de alimentos: tecnologías de extracción y materias primas dedicadas (2022)
(2022)El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en colaboración con el sector privado (productores y agroindustria), y gracias al financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Corporación de ... -
Desarrollo de colorantes naturales para la industria alimentaria a partir de extractos de cebada y/o malta (2013)
(2013)El extracto de malta elaborado por la empresa Maltexco es considerado un producto de alta calidad por sus características de sabor, color y aroma. Sin embargo, para su uso como colorante se requiere ampliar el rango de ... -
Desarrollo de nuevos productos funcionales (2006)
(2006)La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, es la respuesta de un sector ante los requerimientos de la sociedad. • Los alimentos funcionales suponen una ... -
Desarrollo de Tecnología para la obtención del ingrediente funcional Betaglucano desde la avena (2016)
(2016)Las debilidades en salud de la población chilena crean la necesidad de atacar los problemas de manera cotidiana, a través del consumo de alimentos que contengan suplementos con actividad fisiológica que beneficien la salud. ...
