Browsing by Subject "PATRIMONIO AGRÍCOLA"
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Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor del cordero chilote con identificación geográfica a partir de la caracterización nutricional de los cortes de su carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptabilidad por parte de los consumidores (2015)
(2015)La Isla de Chiloé fue denominada por la FAO dentro de los diez Sistemas más Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), que rescata la identidad cultural basada en una agricultura sustentable que valora y conserva ... -
Ficha Iniciativa FIA : Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial (2015)
(2015)La manzana chilota y su principal derivado, la chicha de manzana, son parte del rico patrimonio agrícola que posee el Archipiélago de Chiloé; cuenta con relevancia histórica en la ruralidad del sur de Chile, sin embargo, ... -
Gira sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial SIPAM Chiloé (2019)
(2019)Sistemas Ingeniosos del patrimonio agrícola mundial (SIPAM) es una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, para reconocer y salvaguardar territorios que albergan una ... -
Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial (2015)
(2015)Valorizar la manzana chilota mediante la elaboración de sidra artesanal, como un producto con identidad cultural que aumente la competitividad de la agricultura familiar campesina del archipiélago de Chiloé. Específicamente: ...
