Browsing by Subject "PRODUCTOS ALIMENTICIOS"
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Aisino & TopConcept Smart Chip (2021)
(2021)La falsificación de productos alimenticios ha sido un problema que los países de Asia Pacífico no han podido controlar eficazmente. Los alimentos tóxicos, falsificados en su procedencia y/o composición constituyen un mercado ... -
Desarrollo del Producto Cordero como Alimento Funcional para el Mercado Nacional y de Exportación, utilizando un Subproducto de la Industria Aceitera Olivícola (2005)
(2005)La industria oleica olivícola nacional ha presentado en los últimos 10 años una alta tasa de crecimiento, lo cual si bien es cierto ha ido de la mano con la incorporación de tecnología en el proceso de la producción del ... -
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de un producto alimentario extruido, similar a papas fritas en configuración, características y usos, constituido por papas y subproductos del pulido de arroz, con baja capacidad de absorción de aceite en la fritura, fabricado en base a materias primas chilenas, de bajo valor comercial (2015)
(2015)Los productos innovadores que serán elaborados en el desarrollo del presente proyecto, deberán mostrar características similares a las papas fritas en cuanto a apariencia, textura, crocancia sabor y otros aspectos que los ... -
Ficha Iniciativa FIA : Patrimonio alimentario de la tierra y del mar de la Región de Antofagasta (2015)
(2015)En cada región de Chile existen productos y preparaciones que son típicas del territorio, pero generalmente sólo algunos son conocidos y valorados en la región, en el resto del país y en el extranjero; por lo tanto, la ... -
Fortalecimiento comercial de la Cooperativa Campesina SIPAM Chiloé a través del desarrollo de prototipos de productos alimenticios innovadores con identidad cultural (2018)
(2018)Actualmente existen algunas experiencias nacionales e internacionales que nos muestran como los productos tradicionales han sido sometidos a procesos de agregación de valor que van más allá de la gastronomía o del procesamiento ...
