Browsing by Subject "QUÍNOA ROJA"
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Desarrollo de Harinas, Estudio propiedades Reológicas y Prospección de posibles usos : Alforfón (Fagopyrum Esculentum Moench) : Quinua blanca (Chenopodium quinoa Willd) : Quinua roja (Chenopodium quinoa Willd) (2017)
(2017)Esta presentación nos muestra los antecedentes de granos ancestrales: alforfón, quinoa roja y quínoa blanca. Son alimentos saludables no convencionales, osea es un alimento que no es consumido habitualmente en la dieta ... -
Diseño y evaluación de las propiedades reológicas y químicas en masa horneada de Quínoa Roja INIA (Chenopodium quinoa Willd) (2017)
(2017)La quínoa es un pseudocereal considerado un súper alimento, que posibilita el desarrollo y crecimiento, fácil de digerir, no contiene colesterol, forma parte de una dieta completa y balanceada, posee proteínas de alto valor ... -
Estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflado de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Var. INIA Roja (2019)
(2019)Esta presentación trata sobre un estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflado de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Var. INIA Roja.
