Browsing by Subject "REPOSTERÍA"

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    • Curso de Repostería y Chocolate (2001) 

      Secretaría Regional Ministerial (2001)
      Este recetario pretende entregar conocimientos para la elaboración de chocolates y pasteles con utilización de materias prima locales, con el fin de aumentar los niveles de ingresos del grupo familiar, generar a partir de ...

    • Curso repostería y chocolatería (2001) 

      [institución capacitadora y entidad responsable] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura XI Región de Aysén (2001)
      Entregar conocimientos necesarios para la elaboración de chocolates y pasteles con utilización de materias prima locales.

    • Functional Butter: sustituto saludable de mantequilla a base de fruta para repostería (2018) 

      Valentina Belén Frenkel Pinochet (2018)
      Se busca reemplazar el rol de grasas en recetas reposteras, sin alterar sus propiedades de olor y sabor. Posicionar Functional Butter en el mercado de comida saludable, con el fin de incrementar las alternativas alimenticias ...