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Conservación de Pimentones (Capsicum annuum L. cv. Fyuco.) Frescos, provenientes de cultivos orgánicos y convencionales, envasados en atmósfera modificada
(2009)
(2009)
En esta presentación se concluye que los niveles de gases aplicados para la modificación de atmósfera, en conjunto con las bolsas plásticas utilizadas de espesor 90 um, permitieron a los pimentones una duración de 20 días ...
Evaluación de parámetros físicos, químicos y sensoriales de Espárragos verdes (Asparagus officinalis L.) provenientes de cultivos orgánicos envasados mediante atmósfera modificada
(2009)
(2009)
En esta presentación se concluye que respecto a la elongación de los espárragos se observó una inhibición de este fenómeno cuando los turiones se almacenaron al vacío, en relación al cerrado normal y el uso de modificación ...
Uso de ceras y atmósfera modificada en pimentón verde (Capsicum annum L.) var. Fyuco provenientes de fertilización convencional y orgánica
(2009)
(2009)
Esta presentación concluye que no existió efecto de los tratamientos de post cosecha; adición de cera Decco 225® y atmósfera modificada (AM) sobre el peso, el diámetro y los sólidos solubles de los pimientos.
Si bien se ...