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Ingredientes de productos animales y vegetales : Ácido oléico, ácidos poliinsaturados y otros lípidos
(2003)
(2003)
Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de los alimentos, en razón de aspectos nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los mismos. Están constituidos fundamentalmente ...
Marketing of Functional Foods in Europe
(2006)
(2006)
Market estimates and definitions -- Product marketing experiences -- Research on consumer acceptance -- Marketing challenges and opportunities.
Estudios de casos: Materias grasas untables como alimentos funcionales
(2006)
(2006)
Las empresas que desean iniciar un proceso de obtención de Dictamen de equivalencia sustancial de su producto deberían solicitar a sus Autoridades competentes en su país un dictamen de que los alimentos o ingredientes que ...
