Difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del cultivo del hongo silvestre Gargal (grifola gargal) y sus alternativas de procesamiento comercial" (FIA-PI-C-2004-0018) en el 6ª International Conference on mushroom biology and mushroon products

Abstract

El miércoles 01 de octubre de 2008, Dr. Johannes de Bruijn presentó el trabajo Antioxidant properties of Grifola gargal extracts~ en el Sixth International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products en Bonn, Alemania ante alrededor de 83 personas. Al final de la presentación, hubo dos preguntas. La primera pregunta se refirió a la caracterización específica de flavonoides. La segunda pregunta se refirió a las condiciones de extracción y su efecto en la obtención de diferentes componentes con acción diferenciada respecto a la captación de radicales de ABTS y DPPH. La presentación fue calificada por el presidente de mesa, Prof. L.J.L.D. van Griensven, como ~a nice, clear, strate-on contribution’. Así, se cumplió con el primer objetivo propuesto. En la página 63 del libro ’Programme and Abstracts’ se encuentra el resumen simple del trabajo presentado. trabajo presentado. El Sixth International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products, Bonn, Alemania contó con entre 230 y 240 participantes de 43 países. Durante las jornadas se han establecido contactos más intensivos con alrededor de 20 personas, destacando especialmente los contactos con tres personas de México y tres personas de la República Checa. Estos contactos permitirán potenciar la Red Latinoamericana de Hongos Comestibles y Medicinales: Producción, Desarrollo y Consumo y fortalecer el trabajo de investigación y transferencia tecnológica dentro del Departamento de Agroindustrias, a Universidad de Concepción. Sin embargo, en el evento anteriormente mencionado no se pude contactar con expertos en Grifola sp., así cumpliendo solo parcialmente con el segundo objetivo propuesto.